Калорийность и БЖУ урбеча из фисташек
Калорийность и БЖУ фисташкового урбеча
560 ккал на 100 граммов — середина категории: у амарантового 371, у кокосового 660. В столовой ложке (20 г) — 112 ккал, в порции из двух ложек — 224 ккал.
На 100 граммов приходится 20,16 г белка, 45,32 г жира и 27,17 г углеводов. Углеводов здесь больше, чем у большинства ореховых паст: у миндальной 21,55 г, у арахисовой 16,13 г. Но при гликемическом индексе 15 это медленные углеводы, и на сахар крови такая порция влияет слабо.
В столовой ложке (20 г): 4 г белка, 9,1 г жира, 5,4 г углеводов. Две ложки дают 8,1 г белка — примерно столько же, сколько одно с небольшим куриное яйцо.
Клетчатка в фисташковом урбече
10,6 г на 100 граммов — для ореховой пасты это много. Для сравнения: у пасты из кешью 3,3 г, у грецкой 6,7 г, у арахисовой 8,5 г; среди ореховых паст больше только у миндальной (12,5 г). Пасты из семян и бобов уходят выше: у чиа 34,4 г, у льняных 27,3 г, у маковой 19,5 г, у какао-бобов 16,6 г, у кокосовой 16,3 г и у пасты из чёрного кунжута 11,8 г.
В столовой ложке 2,1 г волокон — около 8 % суточной нормы, в двух ложках 4,2 г, то есть 17 %. Вместе с жиром и белком это даёт долгое насыщение, и в этом смысле фисташковая паста «работает» лучше, чем следует из одних калорий.
Что даёт та же ложка по витаминам, где у этой пасты сразу три первых места в категории, — в разделе витамины фисташкового урбеча. Сколько её в день имеет смысл — в разделе норма в день.
Кому фисташковая паста не подходит и почему аллергия на кешью здесь имеет значение — в разделе польза и вред. Полная карточка продукта — на странице об урбече из фисташек.
Калорийность и БЖУ урбеча из фисташек: что важно знать
560 ккал на 100 граммов. В столовой ложке (20 г) — 112 ккал, в порции из двух ложек — 224 ккал.
На 100 граммов: 20,16 г белка, 45,32 г жира, 27,17 г углеводов, 10,6 г клетчатки. Углеводов больше, чем у большинства ореховых паст, но при гликемическом индексе 15 они медленные.
15 — низкий, наравне с миндальным, фундучным, грецким и кокосовым урбечами. Для сравнения, у амарантового 97.
10,6 г на 100 граммов — для ореховой пасты много: у кешью 3,3 г, у грецкой 6,7 г. В столовой ложке 2,1 г, около 8 % суточной нормы.
Комментарии