Калорийность и БЖУ мушмулы
Мушмула — лёгкий сочный плод: в 100 г свежей мушмулы около 47 ккал. Калораж держится на натуральных сахарах, а белков и жиров в плоде совсем немного.
Ниже разберём КБЖУ мушмулы по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность мушмулы
Свежая мушмула — диетический плод: около 47 ккал на 100 грамм, по лёгкости она близка к абрикосу и сливе и заметно легче бананов или винограда (90–70 ккал). Один плод весит примерно 30–50 г, то есть это всего около 15–25 ккал. Низкая калорийность объясняется высоким содержанием воды, поэтому мушмула легко вписывается в рацион при снижении веса как лёгкий сладкий перекус.
При сушке и вялении картина меняется: воды в плодах почти не остаётся, а сахара концентрируются, поэтому калорийность вяленой и засахаренной мушмулы вырастает в несколько раз. Свежие и переработанные плоды при подсчёте калорий считают по-разному.
БЖУ мушмулы
Пищевая ценность мушмулы смещена в сторону углеводов. На 100 г свежего плода приходится примерно: белки — 0,4 г, жиры — 0,2 г, углеводы — около 12,1 г. Энергетическую ценность почти полностью дают углеводы (натуральные сахара), а белка и жира в мякоти минимум.
Именно поэтому почти весь калораж мушмулы — углеводный: на сахара приходится порядка 45 ккал из каждых 100 г, а вклад белка и жира исчезающе мал. Такой профиль типичен для сочных фруктов, у которых значительную часть массы составляет вода.
Клетчатка в мушмуле
В 100 г свежей мушмулы около 1,7 г клетчатки — это пищевые волокна мякоти. Они замедляют усвоение сахаров, поэтому, несмотря на сладкий вкус, мушмула отдаёт энергию плавно, без резкого скачка глюкозы. В вяленых плодах волокна, как и сахара, концентрируются, поэтому в пересчёте на 100 г их становится больше.
По содержанию клетчатки мушмула близка к абрикосу и другим сочным фруктам — это умеренный, но ощутимый вклад, который вместе с высоким содержанием воды помогает плоду насыщать при невысокой калорийности.
Калорийность и БЖУ мушмулы: что важно знать
В 100 г свежей мушмулы около 47 ккал — это низкокалорийный плод за счёт высокого содержания воды. Один плод весит примерно 30–50 г, то есть это всего около 15–25 ккал. По лёгкости мушмула близка к абрикосу и сливе.
На 100 г свежей мушмулы приходится примерно 0,4 г белка, 0,2 г жира и около 12 г углеводов. Энергетическую ценность почти полностью дают углеводы — натуральные сахара мякоти, а белка и жира в плоде минимум.
Около 1,7 г пищевых волокон на 100 г мякоти. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, поэтому, несмотря на сладкий вкус, мушмула отдаёт энергию плавно. В вяленых и сушёных плодах волокна, как и сахара, концентрируются.
Да, свежая мушмула низкокалорийна (около 47 ккал на 100 г) и подходит как лёгкий сладкий перекус при снижении веса. Один плод даёт всего около 15–25 ккал. Вяленые и засахаренные плоды калорийнее, поэтому их порцию уменьшают.
Один плод мушмулы весит примерно 30–50 г, что соответствует около 15–25 ккал. Мякоть почти целиком состоит из воды и натуральных сахаров, поэтому калорий в отдельном плоде совсем немного.
По БЖУ мушмула — углеводный плод: на 100 г около 12 г углеводов, преимущественно натуральных сахаров, при минимуме белка и жира. При этом общая калорийность невысокая — около 47 ккал, потому что значительную часть массы составляет вода.
Комментарии