Польза и вред мушмулы
Чем полезна мушмула для организма человека
Польза мушмулы, или локвы, держится на трёх вещах: калии, пектинах и каротиноидах, дающих плоду оранжевый цвет. Это не суперфуд и не лекарство — обычный сочный фрукт с приличным минеральным профилем и мягким действием на пищеварение, и ценность его именно в этой обыденности.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Сердце и сосуды | Калий — главный минерал мушмулы. Он поддерживает водно-солевой баланс и участвует в сокращении сердечной мышцы, а рацион с достаточным калием и умеренным натрием связан с более спокойными цифрами давления |
| Кишечник | Пектины и клетчатка мякоти удерживают воду и мягко регулируют работу кишечника. Спелая мушмула действует послабляюще, незрелая — наоборот, закрепляет за счёт дубильных веществ |
| Зрение, кожа и слизистые | Каротиноиды, из которых организм строит ретинол, нужны сетчатке для сумеречного зрения и барьерным тканям — коже, слизистой дыхательных путей и кишечника |
| Водный баланс | Почти девять десятых плода — вода, поэтому мушмула хорошо освежает в жару, а сезон её как раз приходится на тёплое время года |
| Аппетит и пищеварение | Органические кислоты и лёгкая кислинка мякоти стимулируют выделение пищеварительных соков — отсюда репутация мушмулы как фрукта, который «оживляет» аппетит |
Отдельно стоит сказать, чего от мушмулы ждать не надо. Витамина C в ней практически нет, железа мало, и как средство поддержать иммунитет или поднять гемоглобин плод не работает совсем — оранжевый цвет тут вводит в заблуждение. Мушмулу едят ради вкуса, воды и калия, а не ради витаминной плотности.
Вред и противопоказания мушмулы
Про вред мушмулы спрашивают почти так же часто, как про пользу, — и при этом почти никто не формулирует, чего именно опасается. Отвечаем по существу: у плода есть три реальных уязвимых места, и все они предсказуемые.
- Незрелые плоды. Главная причина неприятностей. Твёрдая зелёная мушмула набита дубильными веществами: она вяжет во рту, тяжело переваривается, может дать тяжесть в желудке и закрепить стул. Ждать, что она дозреет дома, бессмысленно — этот плод после съёма слаще не становится.
- Косточки. Крупные, гладкие, содержат амигдалин — цианогенный гликозид, который при разжёвывании превращается в синильную кислоту. Проглоченная целиком косточка пройдёт транзитом без последствий, а вот разгрызать их не нужно ни взрослым, ни тем более детям. Для маленького ребёнка косточка опасна ещё и механически.
- Обострения ЖКТ. Мякоть кислая, и при обострении гастрита, язвы или рефлюкса мушмула раздражает слизистую. В спокойный период фрукт переносится нормально, в острый — лучше отложить.
- Переедание. Плоды мелкие и уходят незаметно, а в объёме мякоть послабляет и даёт вздутие. Ориентир по комфортному количеству разобран в разделе сколько мушмулы можно есть в день.
- Индивидуальная реакция. Мушмула — экзотика для большинства российских столов, и первое знакомство с ней разумно начинать с небольшой порции, особенно если в анамнезе есть реакции на другие фрукты семейства розовых — яблоко, грушу, айву, абрикос.
Важно: при хронических болезнях желудочно-кишечного тракта, диабете, склонности к аллергии, а также при беременности и в детском питании рацион стоит согласовать с врачом или диетологом. Что за плод мушмула, чем японская отличается от германской и как её едят — на странице о мушмуле.
Польза и вред мушмулы: что важно знать
Прежде всего калием, который поддерживает водно-солевой баланс и работу сердечной мышцы. Дальше идут пектины и клетчатка мякоти, мягко регулирующие кишечник, и каротиноиды, из которых организм строит витамин A для зрения, кожи и слизистых. Плюс много воды — в жару мушмула хорошо освежает.
Три реальных риска: незрелые плоды, которые сильно вяжут и тяжело перевариваются; косточки с амигдалином, которые нельзя разжёвывать; и кислая мякоть, раздражающая слизистую при обострении гастрита, язвы или рефлюкса. Плюс банальное переедание — мелкие плоды уходят незаметно, а в объёме мушмула послабляет.
Зависит от спелости, и это её особенность. Спелая мягкая мушмула за счёт пектинов и воды действует послабляюще. Незрелая, твёрдая и вяжущая, наоборот, закрепляет — в ней много дубильных веществ. Один и тот же фрукт работает в две противоположные стороны.
Строгих запретов нет, но отложить её стоит при обострении гастрита, язвы и рефлюкса — мякоть кислая. Осторожность нужна при склонности к аллергии на фрукты семейства розовых: яблоко, грушу, айву, абрикос. Детям плод дают только очищенным от косточек.
Не настолько, насколько подсказывает её оранжевый цвет. Витамина C в мушмуле около одного процента суточной нормы, так что как средство поддержать иммунитет она не работает. Реальный вклад плода — калий, пектины и каротиноиды, а за витамином C идут к цитрусовым и киви.
Основной вклад здесь у калия: это главный минерал плода, он поддерживает водно-солевой баланс и участвует в сокращении сердечной мышцы. Рацион с достаточным калием и умеренным натрием связывают с более спокойными цифрами давления, а натрия в свежей мушмуле практически нет. Отдельно лечить сердце фруктом, конечно, не выйдет — речь про вклад в общий рацион.
Комментарии