Минералы и микроэлементы в урбече из тёмного льна
Минералы в урбече из тёмного льна
Льняная паста набирает минералы ровно, без единого провала: четыре макроэлемента идут плотной группой. По массе первые позиции: калий 813 мг, фосфор 642 мг, магний 392 мг и кальций 255 мг на 100 грамм. Натрия немного — 30 мг.
В долях суточной нормы картина сильная: сразу четыре показателя перекрывают её или подходят вплотную.
Каких минералов больше всего и сколько их в ложке
По доле нормы порядок такой: марганец 2,482 мг — 124 %, медь 1,22 мг — 122 %, магний 392 мг — 98 % и фосфор 642 мг — 92 %. Дальше селен 25,4 мкг (46 % нормы), цинк 4,34 мг (36 %), калий 813 мг (33 %), железо 5,73 мг (32 %), кальций 255 мг (26 %).
В столовой ложке пасты 20 граммов, в чайной — 7. Столовая ложка даёт 0,5 мг марганца (25 % нормы), 0,24 мг меди (24 %), 78 мг магния (20 %), 128 мг фосфора (18 %), 5,1 мкг селена (9 %) и 51 мг кальция (5 %). Две ложки — это уже половина дневного марганца, меди и почти столько же магния.
Магний работает кофактором сотен ферментов и участвует в нервно-мышечной передаче; марганец входит в состав ферментов костной ткани и антиоксидантной защиты; медь нужна для усвоения железа, которого в пасте 5,73 мг. По магнию льняной урбеч в категории третий — больше только у урбеча из семян конопли (700 мг) и тыквенного (592 мг).
Витаминная сторона пасты разобрана в разделе витамины в урбече из тёмного льна. Кому льняную пасту стоит ограничить — в разделе польза и вред, а полная карточка продукта — на странице об урбече из тёмного льна.
Минералы и микроэлементы в урбече из тёмного льна: что важно знать
По массе — калия (813 мг на 100 г), фосфора (642 мг) и магния (392 мг). По доле суточной нормы впереди марганец (2,482 мг — 124 %) и медь (1,22 мг — 122 %), следом магний — 98 % нормы и фосфор — 92 %.
Около 78 мг — 20 % суточной нормы. Две ложки дают почти половину дневной потребности в магнии.
Конопляный — 700 мг на 100 грамм. Следом тыквенный (592 мг) и льняной (392 мг).
255 мг на 100 грамм — около 26 % суточной нормы, в столовой ложке примерно 51 мг. Для семенной пасты это неплохо, хотя у маковой и кунжутной кальция в разы больше.
В натуральном урбече из одних семян натрия 30 мг на 100 грамм — около 2 % нормы. Соль в такую пасту не добавляют.
Комментарии