Витамины в урбече из мякоти кокоса
Какие витамины содержатся в урбече из мякоти кокоса
Витаминный набор кокосового урбеча короткий и небогатый. В 100 г пасты 0,8 мг пантотеновой кислоты, 0,3 мг витамина B6, 0,603 мг ниацина, 0,1 мг рибофлавина, 0,06 мг тиамина, 9 мкг фолатов, 1,5 мг витамина C, 0,44 мг витамина E, 0,3 мкг витамина K и 22,1 мг холина. Витамины A, D и B12 в записи состава равны нулю.
Это профиль сушёного сырья, а не свежего ореха: витамин C и часть витаминов группы B теряются ещё при подсушивании мякоти, из которой потом перетирают пасту. Ждать от урбеча витаминной поддержки не стоит — его сильная сторона в другом.
Каких витаминов в урбече из кокоса больше всего
По вкладу в суточную норму впереди пантотеновая кислота: 0,8 мг на 100 грамм — около шестнадцати процентов нормы взрослого. Она участвует в обмене жиров и углеводов и в синтезе гормонов надпочечников, а в природе распространена настолько широко, что дефицит её — редкость.
Следом идёт витамин B6, 0,3 мг, примерно пятнадцать процентов нормы. Он нужен для обмена аминокислот и образования гемоглобина. Дальше цифры быстро падают: рибофлавин даёт около шести процентов нормы, ниацин — четыре, тиамин — четыре, витамин E — три, фолаты — два, витамин C — меньше двух.
И главная поправка: всё это на сто граммов, а едят пасту ложками. В столовой ложке пантотеновой кислоты 0,16 мг — три процента нормы, витамина B6 столько же. То есть витамины кокосового урбеча в реальной порции не считаются вовсе, и честнее смотреть на него как на источник жиров, клетчатки и микроэлементов.
Коротко: витаминами кокосовая паста бедна, и это её честная характеристика, а не недоработка производителя. Чем она полезна по существу и кому не подходит, разобрано в материале польза и вред урбеча из кокоса, а полная карточка — на странице об урбече из мякоти кокоса. При приёме витаминных препаратов дозировки согласуют с врачом.
Витамины в урбече из мякоти кокоса: что важно знать
Пантотеновая кислота, витамин B6, ниацин, рибофлавин, тиамин, фолаты, витамины C, E и K, а также холин. Витамины A, D и B12 равны нулю.
Пантотеновой кислоты — 0,8 мг на 100 грамм, около шестнадцати процентов суточной нормы, и витамина B6 — 0,3 мг, примерно пятнадцать процентов.
Нет. Пасту едят ложками, а в столовой ложке любого из витаминов набирается два-три процента нормы. Ценность кокосового урбеча в жирах, клетчатке и микроэлементах.
1,5 мг на 100 грамм. Урбеч перетирают из подсушенной мякоти, а витамин C при сушке разрушается — в свежей мякоти кокоса его 3,3 мг.
Витаминоподобное вещество, необходимое печени и нервной системе. В кокосовом урбече его 22,1 мг на 100 грамм, и при подсушивании мякоти оно почти не теряется.
Комментарии