Польза и вред урбеча из мякоти кокоса
Чем полезен урбеч из кокоса для организма
Кокосовый урбеч — концентрат: воды в нём 3 г на 100 грамм, всё остальное пришло из мякоти и осталось в пасте нетронутым. Отсюда и польза, и главные ограничения. Разбираем по существу, без обещаний.
| В чём польза | Как работает и сколько этого в ложке |
|---|---|
| Клетчатка | 16,3 г на 100 г, 3,3 г в столовой ложке — около 13 процентов суточной нормы; волокна замедляют опорожнение желудка и дают сытость |
| Марганец | 2,745 мг на 100 г, 0,55 мг в ложке — четверть нормы; нужен ферментам антиоксидантной защиты и обмену костной ткани |
| Медь | 0,796 мг на 100 г, 0,16 мг в ложке — шестая часть нормы; без меди железо не встраивается в гемоглобин |
| Энергия | 660 ккал на 100 г при плотной жирной текстуре — ложка пасты насыщает лучше, чем равный ей по калориям сладкий перекус |
| Чистый состав | В настоящем урбече один ингредиент — кокос, без сахара, масел и эмульгаторов, в отличие от большинства готовых сладких намазок |
Польза урбеча из кокоса для женщин, мужчин и детей
Разделение здесь условное: состав у пасты один и тот же, различаются задачи. Взрослым при высоких нагрузках кокосовый урбеч удобен как компактный источник энергии — 132 ккал в одной ложке, которую легко взять с собой и не нужно готовить. Тем, кто следит за весом, он подходит хуже: пасту трудно остановить на одной ложке.
Чего от него ждать не стоит — белка. Его в кокосовом урбече 6,88 г на 100 грамм, меньше, чем в любом другом урбече каталога: у арахисового 25,8 г, у тыквенного 30,23 г. Если паста берётся как источник белка после тренировки, кокосовая — неудачный выбор, для этого есть ореховые и семенные.
Детям паста подходит с оговорками: она очень жирная и калорийная, поэтому идёт как лакомство и намазка, а не как ежедневная еда. Кокос при этом низкоаллергенен — реакции на него встречаются редко, но первое знакомство всё равно начинают с маленькой порции.
Вред и противопоказания урбеча из кокоса
Главный вопрос к пасте — её жир. Из 64,53 г жира на 100 грамм 57,2 г приходится на насыщенные жирные кислоты, то есть около девяти десятых, а половину всего жира составляет лауриновая кислота — 28,6 г. Продуктов с такой долей насыщенных жиров в обычном рационе немного, и это определяет весь список ограничений.
- Высокий холестерин и болезни сердца. Насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП, поэтому при дислипидемии порцию ограничивают и согласовывают с врачом.
- Обострения болезней желчного пузыря и поджелудочной железы. Очень жирная пища в такие периоды исключается целиком.
- Контроль веса. 660 ккал на 100 грамм и приятная текстура — сочетание, при котором лишние двести килокалорий съедаются незаметно.
- Аллергия на кокос. Встречается редко и в перекрёстные реакции с орехами обычно не входит, но при первом знакомстве порцию делают маленькой.
- Добавленный сахар и масла. Часть готовых паст подслащена или разбавлена; читать состав важнее, чем ориентироваться на слово «урбеч» на этикетке, и на что смотреть при покупке, разобрано в разделе как выбрать и хранить урбеч из кокоса.
Коротко: кокосовый урбеч — вкусный и честный по составу продукт, у которого одна серьёзная оговорка — насыщенные жиры. Сколько его разумно в день взрослому и ребёнку, разобрано в разделе сколько урбеча из кокоса можно есть в день, а полная карточка — на странице об урбече из мякоти кокоса. При хронических заболеваниях, беременности и в детском питании продукт вводят после консультации с врачом.
Польза и вред урбеча из мякоти кокоса: что важно знать
Клетчаткой (3,3 г в столовой ложке, около 13 процентов нормы), марганцем (0,55 мг, четверть нормы) и медью. Плюс это компактная энергия: 132 ккал в ложке при чистом составе из одного ингредиента.
Мало: 6,88 г на 100 грамм — меньше, чем в любом другом урбече каталога. Для сравнения, в арахисовом 25,8 г, в тыквенном 30,23 г. Как источник белка кокосовая паста не работает.
Их много: 57,2 г из 64,53 г общего жира, половина — лауриновая кислота. При высоком холестерине и болезнях сердца порцию ограничивают и согласовывают с врачом, здоровому человеку важно просто не переедать.
При обострении болезней желчного пузыря и поджелудочной железы жирная паста исключается. С осторожностью — при дислипидемии и при контроле веса, а также при редкой аллергии на кокос.
Сам по себе он не помогает худеть: 660 ккал на 100 грамм — это очень много. Работает он иначе — ложка пасты насыщает лучше, чем равный по калориям сладкий перекус, но только если порция отмерена.
Комментарии