Сколько урбеча из миндаля можно есть в день

Сколько урбеча из миндаля можно есть в день взрослому

Жёсткой суточной нормы для урбеча нет, но разумный ориентир для здорового взрослого — 1–2 столовые ложки в день, то есть 20–40 граммов. Это та же порция, что и горсть орехов, просто в перетёртом виде — а значит, переесть её заметно легче.

В цифрах порции это выглядит так. Столовая ложка — 116 ккал и 10 г жира, две ложки — 232 ккал и 20 г жира: около 12 % дневной калорийности и 29 % суточной нормы жиров.

Взамен две ложки дают 10,3 мг витамина E — 68 % суточной нормы, 0,46 мг рибофлавина (25 % нормы), 8,5 г белка, 5 г клетчатки, 108 мг магния и 108 мг кальция. По витамину E это одна из самых щедрых порций во всём каталоге.

Как употреблять урбеч из миндаля

Миндальная паста мягче и слаще большинства урбечей, поэтому её едят и просто так, и в блюдах. Три рабочих способа: тонким слоем на хлеб или хлебец; ложкой в кашу, творог или йогурт; разведя тёплой водой или растительным молоком до состояния соуса — тогда ею поливают блины, сырники и фрукты.

Про приём натощак, о котором часто спрашивают: специального смысла в нём нет, урбеч — обычная еда, а не курс, и время приёма на усвоение витамина E, рибофлавина или магния не влияет. Единственное практическое соображение — жирная паста на голодный желудок у части людей вызывает тяжесть, поэтому удобнее есть её в составе завтрака.

С какого возраста и сколько урбеча можно ребёнку

Миндальную пасту детям дают поздно: миндаль — частый аллерген, поэтому урбеч обычно вводят не раньше 1–3 лет и только по согласованию с педиатром. Дают его тонкой намазкой на хлеб или добавкой в кашу — это безопаснее цельных орехов, которыми легко подавиться, но и густую пасту ложкой малышу не предлагают.

Начинают с количества на кончике ложки и сутки наблюдают за реакцией, не смешивая с другими новыми продуктами. Дальше порцию увеличивают очень медленно: дошкольнику достаточно половины-одной чайной ложки в день, это 3,5–7 граммов и 20–41 ккал.

Урбеч из миндаля при беременности и грудном вскармливании

При беременности, если аллергии на орехи нет, около одной столовой ложки в день обычно допустимо: она даёт 5,1 мг витамина E, 54 мг магния, 54 мг кальция и 4,2 г белка при 116 ккал. Из-за жирности порцию не наращивают.

При грудном вскармливании требования строже: миндаль относят к высокоаллергенным орехам, и концентрированная паста через молоко может отзываться у малыша сыпью и беспокойством.

Нормы здесь ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях ЖКТ, диабете, аллергии на орехи, а также в детском питании порцию согласуют с врачом или нутрициологом. Кому пасту стоит ограничить — в разделе польза и вред урбеча из миндаля, а полная карточка продукта — на странице об урбече из миндаля.