Калорийность и БЖУ урбеча из арахиса
Калорийность урбеча из арахиса
Калорийность арахисовой пасты — 567 ккал на 100 грамм. Это перетёртые ядра без сахара и масла: воды в урбече 6,5 г, и почти вся масса приходится на жир и белок самого ореха.
Едят её ложками, и считать удобнее так же. Чайная ложка — около 7 г и 40 ккал, столовая — около 20 г и 113 ккал. В этом виде паста и попадает в рацион: на хлебец, ложкой в кашу, в смузи или в соус к мясу и овощам.
БЖУ урбеча из арахиса
На 100 г приходится 25,8 г белка, 49,24 г жира и 16,13 г углеводов. Белка здесь больше, чем в любой ореховой пасте каталога — по этому показателю арахис уступает только конопляной и тыквенной, а те сделаны из семян. В столовой ложке 5,2 г белка, около семи процентов суточной нормы.
Арахис ботанически не орех, а бобовое, и профиль у него соответствующий: белка много, углеводов мало — 16,13 г против 30,19 г у пасты из кешью. Жир в основном мононенасыщенный, тот же тип, что в оливковом масле.
Клетчатка и вода в урбече из арахиса
Пищевых волокон в пасте 8,5 г на 100 грамм — треть суточной нормы взрослого: урбеч перетирают из цельных ядер, вместе с оболочками, и волокна никуда не деваются. В столовой ложке 1,7 г, около семи процентов суточной нормы взрослого.
Воды 6,5 г — обычная для урбечей сухость. Именно из-за неё все числа состава выглядят такими крупными: разбавлять их в пасте нечем. Это касается и минералов урбеча из арахиса, где одна только медь закрывает 114 % суточной нормы.
Гликемический индекс урбеча из арахиса
Гликемический индекс арахисовой пасты — 14, одно из самых низких значений в категории. Углеводов в ней мало, свободных сахаров почти нет, а сорок девять граммов жира на сотню замедляют опорожнение желудка. Оговорка та же, что у всех урбечей: это про чистую пасту, а не про подслащённую.
Коротко: арахисовая паста — самая белковая из ореховых и одна из самых сытных, и порция здесь решает всё. Чем она полезна и кому не подходит, разобрано в материале польза и вред урбеча из арахиса, а полная карточка продукта — на странице об урбече из арахиса.
Калорийность и БЖУ урбеча из арахиса: что важно знать
567 ккал на 100 грамм. В чайной ложке около 7 г и 40 ккал, в столовой — около 20 г и 113 ккал.
25,8 г белка, 49,24 г жира и 16,13 г углеводов на 100 грамм. Белка больше, чем в любой другой ореховой пасте каталога, — впереди только конопляная и тыквенная, а они из семян.
Около 5,2 г — примерно семь процентов суточной нормы взрослого. Для намазки это заметный вклад.
8,5 г на 100 грамм, то есть 1,7 г в столовой ложке — около семи процентов суточной нормы. Пасту перетирают из цельных ядер вместе с оболочками, поэтому волокна сохраняются.
14 — одно из самых низких значений в категории. Углеводов мало, свободных сахаров почти нет, а жир замедляет усвоение. У подслащённых паст показатель другой.
Ботанически бобовое, и состав это подтверждает: белка 25,8 г при 16,13 г углеводов — профиль ближе к фасоли и сое, чем к орехам.
Комментарии