Витамины в урбече из амаранта
Какие витамины в урбече из амаранта
Витаминный профиль амарантовой пасты ровный и без выдающихся значений: ни один витамин не выходит за треть суточной нормы на 100 граммов, а первых мест в категории у неё нет. Заметнее прочих пантотеновая кислота — 1,457 мг, 29 % нормы, один из самых высоких показателей среди урбечей, уступающий только арахисовому.
Дальше идут витамин B6 — 0,591 мг, 30 % нормы, фолиевая кислота — 82 мкг, 21 %, холин — 69,8 мг, 14 %, и рибофлавин — 0,2 мг, 11 %. Витамина E в амаранте немного: 1,19 мг, около 8 % нормы, — жира в зерне мало, а витамин E жирорастворимый.
Сколько витаминов даёт реальная порция
Проценты на 100 граммов легко переоценить: столько амарантовой пасты за раз не едят. Столовая ложка (20 г) даёт 0,29 мг пантотеновой кислоты и 0,12 мг витамина B6 — по 6 % нормы каждого, и 16 мкг фолиевой кислоты, это 4 %.
Честный вывод: за витаминами амарантовую пасту не берут. Если нужна именно витаминная плотность, в категории есть урбеч из семян подсолнечника, где пять витаминов перекрывают половину суточной нормы, или миндальный с витамином E на 171 % нормы. Амарант выбирают за другое — за низкую жирность и отсутствие глютена, о чём подробнее в разделе польза и вред.
Полная карточка продукта — на странице об урбече из амаранта.
Витамины в урбече из амаранта: что важно знать
Заметнее прочих пантотеновая кислота (1,457 мг, 29 % нормы) и витамин B6 (0,591 мг, 30 %). Также фолиевая кислота 82 мкг, холин 69,8 мг, рибофлавин 0,2 мг. Витамина E немного — 1,19 мг.
Немного. Столовая ложка (20 г) даёт по 6 % нормы пантотеновой кислоты и витамина B6 и 4 % фолиевой кислоты. За витаминной плотностью идут к подсолнечному или миндальному урбечу.
Есть, 1,19 мг на 100 граммов — около 8 % суточной нормы. Это немного: витамин E жирорастворимый, а жира в амаранте всего 7,02 г, минимум по категории.
Комментарии