Польза и вред мандарина
Чем полезен мандарин для организма
Мандарин — фрукт без громких обещаний, и в этом его сила: он даёт заметную дозу витамина C при очень скромной калорийности, легко чистится и съедается между делом. Три плода закрывают больше половины дневной нормы аскорбиновой кислоты, а по калориям это чуть больше сотни — цена, за которую такую порцию витамина C получить больше почти неоткуда.
| Иммунитет и кожа | Витамин C участвует в синтезе коллагена, работает как антиоксидант и помогает усваивать растительное железо из другой еды |
| Сердце и сосуды | Калий участвует в регуляции водно-солевого баланса и в работе сердечной мышцы, а натрия в мандарине почти нет |
| Пищеварение | Пищевые волокна долек и белых прожилок дают объём, а кислоты мягко стимулируют аппетит и выделение желудочного сока |
| Защита клеток | Оранжевую окраску мякоти дают каротиноиды — растительные пигменты с антиоксидантными свойствами, часть из них организм превращает в витамин A |
| Настроение | Резкий свежий аромат кожуры — заслуга эфирных масел; бодрящий эффект цитрусового запаха вещь не выдуманная, хотя и не лечебная |
Отдельно стоит сказать про сезонность, потому что она и делает мандарин по-настоящему полезным. Он приходит в декабре, когда свежих местных фруктов нет, стоит недорого и не требует ни ножа, ни тарелки. Регулярный источник витамина C посреди зимы — это ровно то, чего в нашем рационе обычно и не хватает.
Польза мандаринов для женщин, мужчин и детей
Женщинам мандарин интересен сочетанием «десертный вкус при 53 ккал на 100 граммов» — им удобно закрывать тягу к сладкому зимой, когда её особенно много. Плюс фолиевая кислота и витамин C, который нужен коже для синтеза коллагена.
Мужчинам заметнее калиевая сторона: он расходуется при нагрузках, а мандарины — тот редкий источник, который не надо готовить. Детям мандарины нравятся сами по себе, и это лучший способ приучить ребёнка к фруктам без уговоров, — но именно с детьми связан и главный риск продукта, о нём ниже.
Вред и противопоказания мандаринов
Главная проблема мандарина — не он сам, а количество. Это единственный фрукт, который в декабре стоит в вазе круглосуточно и съедается механически, и почти все его риски вырастают именно отсюда.
- Аллергия. Цитрусовые — одна из самых частых причин пищевой реакции, и у мандарина она обычно накопительная: сыпь появляется не с первого плода, а после нескольких дней ежедневных мандаринов
- Гастрит с повышенной кислотностью, язва, рефлюкс. В обострении мандарины исключают, вне обострения едят после еды и понемногу; на голодный желудок и перед сном — не стоит
- Зубная эмаль. Кислота её размягчает: после порции рот полощут водой, а зубы сразу не чистят
- Контактное раздражение у детей. Эфирные масла кожуры, прежде всего лимонен, при чистке остаются на пальцах и на коже вокруг рта — отсюда покраснение у малышей, которое часто принимают за пищевую аллергию
- Немытая кожура. При перевозке цитрусовые обрабатывают восками и противогрибковыми составами; чистят мандарин руками, а дольки берут теми же пальцами — плоды моют даже перед чисткой
Важно: при склонности к аллергии, хронических болезнях желудка, во время беременности и в питании ребёнка место мандаринов в рационе лучше обсудить с врачом или диетологом. Что это за фрукт, какие бывают сорта и чем они отличаются — на странице о мандарине.
Польза и вред мандарина: что важно знать
Прежде всего витамином C: три плода закрывают больше половины дневной нормы при калорийности меньше, чем у одного банана. Плюс калий для водно-солевого баланса, пищевые волокна долек и каротиноиды, которые дают мякоти оранжевый цвет и работают как антиоксиданты. Отдельная ценность — сезонность: мандарин приходит зимой, когда свежих фруктов почти нет.
Прежде всего аллергикам: цитрусовые — одна из самых частых причин пищевой реакции. Осторожность нужна при гастрите с повышенной кислотностью, язве и рефлюксе: в обострении мандарины исключают, вне обострения едят после еды и понемногу, не натощак и не перед сном.
Часто это не пищевая аллергия, а контактное раздражение от эфирных масел кожуры — прежде всего от лимонена. Он остаётся на пальцах при чистке и попадает на кожу вокруг рта. Помогает вымыть плод перед чисткой и вытереть лицо сразу после еды. Если же высыпания есть и на теле, речь уже об аллергии.
Витамин C нужен иммунной системе, и мандарины дают его исправно — в этом смысле регулярная порция зимой полезна. Но защиты от простуды они не гарантируют: витамин помогает, когда его в рационе не хватает, а лечебного действия у фрукта нет.
Прямо не портят, но кислота временно размягчает эмаль — это общее свойство цитрусовых. После порции рот полощут водой и выжидают около получаса перед чисткой зубов: по размягчённой эмали щётка работает как абразив.
Не нужно. В белых прожилках и перегородках сосредоточена часть пищевых волокон и минералов, так что мандарин с ними полезнее вылизанной дочиста дольки. Привычка счищать их эстетическая, а не разумная — на вкус они лишь слегка горчат.
Обязательно. При перевозке цитрусовые обрабатывают восками и противогрибковыми составами, а чистят мандарин пальцами — и теми же пальцами берут дольки. Достаточно вымыть плод тёплой водой перед тем, как снимать кожуру.
Комментарии