Калорийность и БЖУ мандарина
Мандарин — лёгкий и сочный цитрус: в 100 г мандаринов около 38 ккал. Почти весь калораж дают натуральные сахара мякоти, а белков и жиров в плоде минимум.
Ниже разберём КБЖУ мандарина по показателям — калорийность, БЖУ, клетчатку и гликемический индекс. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность мандарина
Мандарин — один из самых диетических фруктов: около 38 ккал на 100 грамм. Один средний очищенный плод весит примерно 60–90 г, то есть это всего около 25–35 ккал. Низкая калорийность объясняется высоким содержанием воды, поэтому мандарины легко вписываются в рацион при снижении веса как лёгкий сладкий перекус.
БЖУ мандарина
Пищевая ценность мандарина смещена в сторону углеводов. На 100 г приходится примерно: белки — 0,8 г, жиры — 0,2 г, углеводы — около 7,5 г. Энергетическую ценность почти полностью дают углеводы (натуральные сахара), а белка и жира в цитрусе совсем немного.
Клетчатка в мандарине
В 100 г мандарина около 1,8 г клетчатки — это пищевые волокна плёнок долек и белых прожилок под кожурой. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, поэтому, несмотря на сладкий вкус, целый плод поднимает уровень глюкозы плавно. В соке клетчатки почти нет, и сахара всасываются быстрее.
Гликемический индекс мандарина
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы продукта поднимают глюкозу в крови: чем он выше, тем резче скачок. У мандарина ГИ около 40 — это низкий показатель, сахар крови он поднимает плавно. Помогает в этом и клетчатка мякоти, которая замедляет всасывание сахаров.
Калорийность и БЖУ мандарина: что важно знать
В 100 г мандаринов около 38 ккал — это низкокалорийный цитрус за счёт большого количества воды. Один средний очищенный мандарин весит примерно 60–90 г, то есть это всего около 25–35 ккал. Поэтому мандарин — один из самых лёгких сладких перекусов.
Один средний мандарин даёт примерно 60–90 г съедобной мякоти, что соответствует около 25–35 ккал. Крупный плод — порядка 40 ккал. Дольки почти целиком состоят из воды и натуральных сахаров, поэтому калорий в одном плоде совсем немного.
На 100 г мандарина приходится примерно 0,8 г белка, 0,2 г жира и около 7,5 г углеводов. Энергетическую ценность почти полностью дают углеводы — натуральные сахара мякоти, а белка и жира в цитрусе минимум.
Около 1,9 г пищевых волокон на 100 г, в основном в плёнках долек и белых волокнах под кожурой. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, поэтому, несмотря на сладость, мандарин поднимает уровень глюкозы плавно.
У мандарина ГИ около 40 — это низкий показатель, сахар крови он поднимает плавно. Помогает в этом и клетчатка мякоти. Свежевыжатый мандариновый сок без клетчатки усваивается быстрее, поэтому его гликемическая нагрузка выше.
Да, мандарины низкокалорийны (около 38 ккал на 100 г) и подходят как лёгкий сладкий перекус при снижении веса. Удобно, что калорийность одного плода всего около 25–35 ккал. Сок при этом усваивается быстрее, чем целые дольки.
Скорее медленные: у мандарина низкий гликемический индекс (около 40), а клетчатка долек замедляет усвоение сахаров. Поэтому глюкозу в крови целый плод поднимает плавно, без резкого скачка.
Комментарии