Калорийность и БЖУ кумквата
Кумкват — маленький цитрус, который едят целиком вместе с кожурой: в 100 г около 71 ккал. Для цитрусовых это довольно много, ведь сладковатая кожура добавляет и сахара, и клетчатки. Основу калоража дают углеводы.
Ниже разберём КБЖУ кумквата по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Поскольку плоды очень маленькие, важно смотреть не только на 100 г, но и на вес одной штуки. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность кумквата
На 100 г свежего кумквата приходится около 71 ккал — выше, чем у большинства цитрусов, потому что плод едят со сладковатой кожурой. Но один кумкват весит всего 15–20 г, то есть около 11–14 ккал, поэтому несколько штук остаются лёгким перекусом, несмотря на высокий показатель на 100 г.
БЖУ кумквата
Пищевая ценность кумквата держится на углеводах. На 100 г приходится примерно: белки — 1,9 г, жиры — 0,9 г, углеводы — около 15,9 г. Углеводы — это натуральные сахара плюс заметная доля клетчатки кожуры. Белка и жира для фрукта необычно много, хотя в абсолютных цифрах их всё же немного.
Клетчатка в кумквате
Кумкват очень богат клетчаткой — около 6,5 г на 100 г, что для фрукта много. Причина в том, что его едят прямо с кожурой, а именно в ней сосредоточено больше всего пищевых волокон. Клетчатка заметно замедляет усвоение сахаров, поэтому уровень глюкозы плод поднимает плавно и хорошо насыщает при крошечном размере.
Калорийность и БЖУ кумквата: что важно знать
В 100 г свежего кумквата около 71 ккал — для цитруса это довольно много, потому что его едят целиком, вместе со сладковатой кожурой. Один плод весит примерно 15–20 г, то есть около 11–14 ккал. Вяленый кумкват калорийнее в несколько раз из-за потери воды и добавленного сахара.
На 100 г свежего кумквата приходится примерно 1,9 г белка, 0,9 г жира и около 16 г углеводов. Большую часть энергетической ценности дают углеводы, а заметная доля приходится на клетчатку кожуры. Белка и жира для фрукта необычно много, но в целом всё равно немного.
Один плод кумквата весит всего около 15–20 г, поэтому в нём примерно 11–14 ккал при калорийности 71 ккал на 100 г. Несколько штук дают совсем немного калорий, поэтому свежий кумкват — лёгкий перекус, несмотря на высокий показатель на 100 г.
Кумкват очень богат клетчаткой — около 6,5 г на 100 г, ведь его едят прямо с кожурой, а именно в ней сосредоточено больше всего волокон. Клетчатка заметно замедляет усвоение сахаров, поэтому уровень глюкозы плод поднимает плавно и хорошо насыщает при маленьком размере.
Да, несмотря на высокую калорийность на 100 г, плоды кумквата маленькие и богаты клетчаткой, поэтому несколько штук дают мало калорий и хорошо насыщают. Это удобный лёгкий перекус при снижении веса. А вот вяленый кумкват в сахаре стоит ограничивать.
Потому что кумкват едят целиком, вместе со сладковатой кожурой, а в свежей мякоти других цитрусов основной объём занимает кислый сок с малым количеством сахаров. Кожура добавляет и сахара, и клетчатки, поэтому на 100 г калорийность кумквата выше, чем у апельсина или лимона.
Комментарии