Польза и вред грейпфрута

Чем полезен грейпфрут для организма

Если коротко: грейпфрут даёт треть суточной нормы витамина C с половинки плода при 42 ккал на 100 г мякоти, добавляет клетчатку и почти не содержит сахара по фруктовым меркам. Это лёгкий, сочный источник витамина C — и в этом вся его польза, без чудес.

Разберём подробнее. Витамина C в мякоти 31,2 мг на 100 г: он участвует в синтезе коллагена, работе иммунной системы и улучшает усвоение растительного железа из другой еды. Клетчатки 1,6 г — для сочного фрукта прилично, и большая её часть сидит в тех самых белых плёнках, которые многие снимают. Калия 135 мг при полном отсутствии натрия. Розовую и красную мякоть окрашивают каротиноиды, бета-каротина в плоде 686 мкг.

Отдельно про вес, раз уж грейпфрут прочно связан с этой темой. Никакого жиросжигающего свойства у него нет — это миф из диет середины прошлого века. Работает другое и вполне честно: объём мякоти и вода дают сытость, калорий при этом мало, а кислый вкус приглушает тягу к сладкому. Половинка вместо печенья — разумный размен, но сама по себе она ничего не «сжигает».

Для женщин и для мужчин грейпфрут одинаков: половых различий у фрукта не существует, и отдельных «женских» или «мужских» свойств у него нет. Единственное возрастное уточнение касается не пола: после шестидесяти люди чаще принимают лекарства постоянно, а грейпфрут — тот редкий продукт, который на приём лекарств влияет. Об этом ниже.

Грейпфрут и лекарства

Это то, чем грейпфрут отличается от всех остальных фруктов, и главное, что о нём стоит знать.

В мякоти и соке грейпфрута есть фуранокумарины — прежде всего бергамоттин и его производное. Они подавляют работу фермента CYP3A4 в стенке кишечника. Этот фермент обезвреживает часть лекарств ещё до того, как те попадут в кровь: до цели доходит лишь рассчитанная доля принятого. Если фермент заблокирован, в кровь уходит заметно больше вещества, чем предполагает доза на упаковке.

Важные детали, которые обычно упускают:

• Дело не в том, чтобы «не запивать таблетки грейпфрутовым соком». Эффект даёт сам плод, съеденный отдельно.
• Разнести по времени не помогает: фермент восстанавливается медленно, и влияние держится до суток и дольше после одной порции.
• Достаточно обычного количества — половинки плода или стакана сока.
• Свити и помело, родственники грейпфрута, содержат те же вещества. Апельсин, мандарин и лимон — нет.

Групп препаратов, с которыми это описано, довольно много: средства, снижающие холестерин; часть препаратов для снижения давления; некоторые препараты, влияющие на ритм сердца; средства, подавляющие иммунитет; часть снотворных и успокаивающих; отдельные противоаллергические и обезболивающие. Списки различаются от вещества к веществу даже внутри одной группы, поэтому универсального перечня не существует.

Вред и противопоказания грейпфрута

Кислота и зубная эмаль. Грейпфрут кислый, и после него эмаль на некоторое время размягчается. Сам по себе фрукт зубы не разрушает, но привычка чистить их сразу после кислого за годы даёт заметный износ. Прополощите рот водой и подождите полчаса.

Изжога и рефлюкс. Кислая мякоть усиливает жжение при рефлюксе, особенно натощак и перед сном. Это не запрет, а вопрос переносимости: кто-то ест грейпфрут спокойно, кто-то нет.

Аллергия на цитрусовые. Грейпфрут высокоаллергенен, как и все цитрусы. Реакция чаще проявляется сыпью, зудом и покраснением вокруг рта. При известной аллергии на апельсины и мандарины пробовать грейпфрут не стоит.

Горечь. За неё отвечает нарингин в белых перегородках и плёнках долек. Это не вред, а особенность вкуса: если снять плёнки, мякоть станет заметно мягче и слаще. У красных сортов горечи меньше, у белых больше.

Лечебных свойств у грейпфрута, как и у любого фрукта, нет: он не лечит и не заменяет лекарства. Экстракты косточек и эфирные масла — отдельные продукты со своими свойствами, к свежему плоду они отношения не имеют.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Общая картина продукта — в разделе всё о грейпфруте.