Калорийность и БЖУ алычи
Алыча — один из самых лёгких летних фруктов: в 100 г всего около 27 ккал. Калораж держится на натуральных сахарах, а воды в плодах очень много.
Ниже разберём КБЖУ алычи по показателям — калорийность, БЖУ, клетчатку и гликемический индекс. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность алычи
Свежая алыча — продукт очень диетический: около 27 ккал на 100 грамм. Один плод весит примерно 15–25 г, то есть даёт всего около 5–8 ккал. Калорийность низкая за счёт высокого содержания воды, поэтому алычу можно есть горстью почти без нагрузки на рацион — это удачный лёгкий перекус. Даже приличная порция в 200–300 г по калориям остаётся скромной, сопоставимой с одним небольшим яблоком.
БЖУ алычи
Пищевая ценность алычи смещена в сторону углеводов. На 100 г свежего плода приходится примерно: белки — 0,2 г, жиры — 0,1 г, углеводы — около 6,4 г. Почти всю энергетическую ценность дают углеводы (натуральные сахара) плюс немного фруктовых кислот, а белка и жира почти нет.
Клетчатка в алыче
Клетчатки в алыче около 1,8 г на 100 г — умеренное количество, характерное для косточковых плодов. Пищевые волокна замедляют усвоение сахаров, поэтому даже сладкая алыча поднимает уровень глюкозы плавно. В сушёном виде волокна, как и сахара, концентрируются.
Гликемический индекс алычи
Гликемический индекс показывает, как быстро углеводы поднимают глюкозу в крови: чем он выше, тем резче скачок. У алычи ГИ около 25–30 — это низкий показатель. Сахаров немного, есть фруктовые кислоты, а клетчатка замедляет усвоение, поэтому сахар крови плод поднимает плавно. Сочетание невысокой калорийности и низкого ГИ делает алычу одним из самых щадящих фруктов и для подсчёта калорий, и для контроля уровня сахара.
Калорийность и БЖУ алычи: что важно знать
В 100 г свежей алычи всего около 34 ккал — это очень низкая калорийность. Один плод весит примерно 15–25 г, то есть даёт всего около 5–8 ккал. Калораж держится на натуральных сахарах, а воды в алыче много, поэтому она один из самых лёгких летних фруктов.
На 100 г приходится примерно 0,2 г белка, 0,1 г жира и около 7,9 г углеводов. Практически вся энергетическая ценность держится на углеводах — натуральных сахарах и небольшой доле фруктовых кислот. Белка и жира в алыче почти нет, что типично для сочных фруктов.
Около 1,8 г пищевых волокон на 100 г. Это умеренное количество, характерное для косточковых плодов. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, поэтому даже сладкая алыча поднимает уровень глюкозы плавно. В сушёном виде волокна, как и сахара, концентрируются.
Низкий — около 25–30. Сахаров в алыче немного, есть фруктовые кислоты, а клетчатка замедляет усвоение углеводов, поэтому сахар крови плод поднимает плавно. По гликемии алыча один из самых мягких фруктов и хорошо подходит для лёгкого перекуса.
Да, свежая алыча очень низкокалорийна — около 34 ккал на 100 г — и подходит как лёгкий кисло-сладкий перекус при снижении веса. Целую горсть плодов можно съесть, почти не нагрузив рацион калориями. Соусы и варенье из алычи при этом калорийнее из-за добавленного сахара.
Скорее медленные: у алычи низкий гликемический индекс (около 25–30), сахаров немного, а клетчатка и фруктовые кислоты замедляют усвоение. Поэтому глюкозу она поднимает плавно, без резкого скачка, несмотря на сладость спелых плодов.
Комментарии