Калорийность и БЖУ водяного кресса
Водяной кресс — сочная пряная зелень и один из самых лёгких продуктов: в 100 г всего около 11 ккал. Зелень почти целиком состоит из воды, поэтому даже большая порция почти не добавляет калорий.
Ниже разберём КБЖУ водяного кресса по показателям — калорийность и БЖУ, — и почему эта зелень так хорошо подходит для лёгкого рациона. Точные значения — в плашках под разделами.
Калорийность водяного кресса
Водяной кресс — продукт предельно диетический: около 11 ккал на 100 грамм, один из самых низкокалорийных листовых салатов. Калорийность минимальна за счёт высокого содержания воды, поэтому большая тарелка свежей зелени добавляет в рацион лишь считаные калории и отлично вписывается в питание при снижении веса.
По калорийности водяной кресс близок к обычному кресс-салату и другим листовым салатам — все они держатся в районе нескольких десятков килокалорий на 100 г. Различия между ними невелики и на практике несущественны, поэтому любой из этих видов зелени можно считать почти невесомым по калориям.
БЖУ водяного кресса
Пищевая ценность водяного кресса держится на воде. На 100 г зелени приходится примерно: белки — 2,3 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 1,3 г. Жира практически нет, углеводов очень мало, а доля белка для листовой зелени даже относительно высока — хотя в абсолютных цифрах это немного.
В пересчёте на реальную порцию салата эти цифры всё равно остаются крошечными, поэтому на дневной счёт калорий и сахаров водяной кресс почти не влияет. Его ценят не за питательную плотность, а именно за лёгкость и сочность при минимуме калорий.
Калорийность и БЖУ водяного кресса: что важно знать
В 100 г водяного кресса (кресс-салата водного) всего около 11 ккал — это один из самых низкокалорийных листовых продуктов. Зелень почти целиком состоит из воды. Даже большая порция салата из водяного кресса добавляет в рацион считаные калории, поэтому он отлично подходит для лёгкого питания и снижения веса.
На 100 г водяного кресса приходится примерно 2,3 г белка, 0,1 г жира и 1,3 г углеводов. Жира практически нет, углеводов очень мало, а доля белка для листовой зелени даже относительно высока. Основную массу, как и у любой зелени, составляет вода, поэтому энергетическая ценность остаётся минимальной.
Да, это почти идеальная зелень для снижения веса: около 11 ккал на 100 г при заметном объёме и сочности. Водяной кресс наполняет тарелку, делает блюда свежими и пикантными почти без калорий. Главное — не перегружать салат жирной заправкой, иначе калораж даст именно она, а не сама зелень.
Нет, они очень близки и оба крайне низкокалорийны — порядка 11–32 ккал на 100 г в зависимости от вида и измерения. Различия между листовыми крессами по калорийности невелики и на практике несущественны: любой из них остаётся лёгкой, водянистой зеленью, удобной для лёгкого рациона.
Для листовой зелени доля белка у него относительно высокая — около 2,3 г на 100 г, но в абсолютных цифрах это немного. Назвать водяной кресс источником белка нельзя: его главная особенность — крайне низкая калорийность и высокое содержание воды, а не питательная плотность, поэтому ценят его за лёгкость.
Комментарии