Витамины в урбече из абрикосовых косточек
Витамины в урбече из абрикосовых косточек
Витаминных таблиц по ядрам абрикоса в справочниках пищевых продуктов нет — как и таблиц калорийности. Причина та же: из-за амигдалина ядра не относятся к продуктам свободного потребления, и подробного анализа состава по ним не проводят. Числа, которые встречаются в интернете, как правило перенесены с миндаля, и мы их повторять не станем.
Известно, что ядра абрикосовых косточек — масличное сырьё, а масличные семена в принципе несут жирорастворимые витамины и витамины группы B. Но какие именно и в каком количестве — вопрос без проверяемого ответа, и цифру мы здесь не поставим.
Почему это не тот продукт, который берут ради витаминов
Даже если бы числа были, практического смысла в них немного. Урбеч из абрикосовых косточек едят чайными ложками и не каждый день — порция задаётся не пользой, а безопасностью. За витаминами в категории идут к другим пастам: у урбеча из семян подсолнечника пять витаминов перекрывают половину суточной нормы, у миндального витамин E даёт 171 % нормы.
Абрикосовый урбеч берут не за это, а за вкус — миндальный, с характерной горчинкой. Что о нём важно знать перед покупкой, разобрано в разделах польза и вред урбеча из абрикосовых косточек и норма в день.
Полная карточка продукта — на странице об урбече из ядер абрикоса.
Витамины в урбече из абрикосовых косточек: что важно знать
Проверяемых данных по витаминному составу ядер абрикоса нет: в справочниках пищевых продуктов их не приводят, потому что ядра не относятся к продуктам свободного потребления. Числа из интернета обычно перенесены с миндаля.
Ядра абрикоса — масличное сырьё, и жирорастворимые витамины в масличных семенах есть. Но конкретного проверяемого числа по абрикосовым ядрам нет, и приводить его мы не будем.
Подсолнечный: в нём пять витаминов перекрывают половину суточной нормы, а витамина E 35,17 мг — 234 % нормы. Второй по витамину E миндальный — 25,63 мг, 171 % нормы.
Комментарии