Калорийность и БЖУ урбеча из абрикосовых косточек
Калорийность урбеча из абрикосовых косточек
Точных цифр состава по ядрам абрикоса мы не приводим, и на это есть причина: в справочниках пищевых продуктов их нет. Ядра абрикосовых косточек не относятся к продуктам свободного потребления — из-за амигдалина их едят строго ограниченно, — и подробных таблиц калорийности и БЖУ по ним не составляют. Ставить сюда числа «по аналогии с миндалём» было бы выдумкой, а выдумывать мы не будем.
Что известно точно: урбеч из абрикосовых косточек — маслянистая паста, и по плотности калорий она сопоставима с ореховыми урбечами, у которых 520–660 ккал на 100 грамм. Но практического значения это почти не имеет.
Почему калорийность здесь не главный вопрос
Ореховый урбеч едят столовыми ложками, и там калории — реальное ограничение. Абрикосовый едят чайными ложками и не каждый день, и порцию задают не калории, а амигдалин в ядрах. При такой порции вклад пасты в дневной калораж мал в любом случае, каким бы ни оказалось точное число.
Поэтому единственный вопрос, который здесь стоит задавать, — сколько этой пасты вообще можно. Он разобран в разделе сколько урбеча из ядер абрикоса можно есть в день, а причины ограничения — в материале польза и вред урбеча из абрикосовых косточек.
Полная карточка продукта со всеми разделами — на странице об урбече из ядер абрикоса.
Калорийность и БЖУ урбеча из абрикосовых косточек: что важно знать
Точной цифры по ядрам абрикоса в справочниках пищевых продуктов нет, и приводить число «по аналогии» мы не будем. Это маслянистая паста, по плотности калорий сопоставимая с ореховыми урбечами, но при порции в чайную ложку её вклад в дневной калораж невелик.
Ядра абрикосовых косточек не относятся к продуктам свободного потребления из-за амигдалина, и подробных таблиц состава по ним не составляют. Числа, которые иногда встречаются в интернете, взяты по аналогии с другими ядрами.
Да, это маслянистая паста из ядер — жир в ней основа массы, как и у ореховых урбечей. Именно поэтому она густая и тягучая.
Порция здесь и так ограничена — около чайной ложки, и не столько калориями, сколько амигдалином в ядрах. На дневной калораж такая порция влияет мало, но и рассчитывать на пасту как на инструмент похудения не стоит.
Комментарии