Калорийность и БЖУ урбеча из тыквы
Урбеч из тыквы — это паста из перемолотых тыквенных семечек (а не из мякоти плода), и она очень калорийна: в 100 г около 559 ккал. Основу калоража дают жиры, но паста выделяется ещё и высоким содержанием белка.
Ниже разберём КБЖУ урбеча из тыквы по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у пасты низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность урбеча из тыквы
Урбеч из тыквенных семечек высококалориен — около 559 ккал на 100 грамм. Но едят его ложками, а не порциями по 100 г: чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 40 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 114 ккал. Такими порциями пасту удобно добавлять к каше, тостам или фруктам, держа калораж под контролем.
БЖУ урбеча из тыквы
По пищевой ценности урбеч выделяется сразу двумя нутриентами: жиров около 49 г на 100 г, а белка — около 30,2 г, что очень много для растительной пасты. Углеводов мало, порядка 11 г, часть из них приходится на клетчатку. Калораж определяют жиры, но высокий белок делает пасту заметно сытнее многих других урбечей.
Клетчатка в урбече из тыквы
Тыквенные семечки богаты пищевыми волокнами, и в пасте их около 6 г на 100 г. При перемалывании клетчатка сохраняется. Она замедляет усвоение тех немногих углеводов, что есть в продукте, поэтому сахар крови урбеч поднимает плавно, а вместе с белком и жиром клетчатка делает порцию сытной.
Калорийность и БЖУ урбеча из тыквы: что важно знать
В 100 г около 570 ккал — это паста из перемолотых тыквенных семечек, а не из мякоти тыквы. Едят её ложками: чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 40 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 114 ккал. Такими порциями урбеч и стоит дозировать.
На 100 г приходится примерно 30 г белка, 49 г жира и около 11 г углеводов. Это один из самых богатых белком урбечей. Но основу калорийности всё равно дают жиры — почти половина массы, а углеводов в пасте мало.
Около 6 г на 100 г. Тыквенные семечки богаты пищевыми волокнами, и в цельной перемолотой пасте они сохраняются. Клетчатка замедляет усвоение тех немногих углеводов, что есть в продукте, поэтому сахар крови урбеч поднимает плавно.
Можно, но строго порциями. Продукт очень калорийный (около 570 ккал на 100 г), хотя и богат белком. При снижении веса разумно ограничиться чайной-столовой ложкой и учитывать её в дневном калораже, не зачерпывая пасту из банки наугад.
Да, жиры составляют основу его калорийности — около 49 г на 100 г, почти половину массы. При этом паста выделяется ещё и высоким содержанием белка (около 30 г). Делается она из цельных семечек без отжима масла, поэтому жиры сохраняются полностью.
Из семечек: это перемолотые тыквенные семена, а не мякоть плода. Поэтому продукт жирный и калорийный (около 570 ккал на 100 г), тогда как сама мякоть тыквы низкокалорийна. Не путайте эти два продукта при подсчёте калорий.
Комментарии