Калорийность и БЖУ урбеча из семян чиа
Урбеч из семян чиа — паста из перемолотых семян, поэтому по калорийности он близок к самим семенам: в 100 г около 486 ккал. Основу калоража дают жиры, а большая часть углеводной части приходится на клетчатку.
Ниже разберём КБЖУ урбеча из семян чиа по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у пасты низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность урбеча из семян чиа
Это один из самых лёгких урбечей, но всё равно калорийный — около 486 ккал на 100 грамм. В чистом виде столько не съесть: пасту едят ложками. Чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 34 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 97 ккал. Такими порциями урбеч удобно добавлять к каше, йогурту или смузи, почти не сдвигая калорийность дня.
БЖУ урбеча из семян чиа
Пищевая ценность урбеча держится на жирах и отчасти на белке: примерно 30,7 г жира и 16,5 г белка на 100 г. Углеводов формально много — около 42 г, но почти всё это нерасщепляемая клетчатка. Если её вычесть, доступных сахаров в пасте остаётся очень мало, поэтому калораж определяют жиры.
Клетчатка в урбече из семян чиа
По клетчатке урбеч из чиа — один из лидеров: около 34 г на 100 г. Эти пищевые волокна впитывают воду и образуют гель, который сильно замедляет усвоение углеводов. Поэтому, несмотря на калорийность, сахар крови паста поднимает очень плавно, а небольшая порция надолго оставляет ощущение сытости.
Калорийность и БЖУ урбеча из семян чиа: что важно знать
В 100 г около 486 ккал — это перемолотые в пасту семена чиа, поэтому калорийность близка к самим семенам. Едят урбеч ложками: чайная ложка (около 7 г) даёт примерно 34 ккал, столовая (около 20 г) — порядка 97 ккал. Такими порциями его и дозируют.
На 100 г приходится примерно 16 г белка, 31 г жира и около 42 г углеводов, львиная доля которых — клетчатка. Основу калорийности дают жиры и отчасти белок. Усваиваемых сахаров после вычета волокон остаётся очень мало.
Очень много — около 34 г на 100 г, ведь чиа один из рекордсменов по клетчатке, а в пасте волокна сохраняются. Они впитывают воду и образуют гель, сильно замедляя усвоение углеводов, поэтому сахар крови урбеч поднимает очень плавно.
Да, в умеренных порциях. Несмотря на калорийность на 100 г, реальная порция мала (чайная-столовая ложка, около 34–97 ккал), а обилие клетчатки усиливает сытость. Поэтому урбеч из чиа неплохо вписывается в рацион при снижении веса как добавка к каше или смузи.
Медленные. Большая часть углеводов пасты — нерасщепляемая клетчатка, которая образует гель и тормозит всасывание остальных сахаров. Поэтому энергию урбеч отдаёт постепенно, без резкого скачка глюкозы в крови.
В чайной ложке (около 7 г) примерно 34 ккал, в столовой (около 20 г) — порядка 97 ккал. Это один из самых лёгких урбечей, но и его едят понемногу, поэтому считать калории удобнее по ложкам.
Комментарии