Калорийность и БЖУ пикши
Пикша — постная морская рыба семейства тресковых, поэтому она очень лёгкая: в 100 г сырого филе всего около 71 ккал. Калораж дают белок и совсем небольшая доля жира, а углеводов в рыбе нет.
Ниже разберём КБЖУ пикши по показателям — калорийность и БЖУ, — и посмотрим, на чём держится её энергетическая ценность. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность пикши
Пикша — диетическая рыба: около 73 ккал на 100 граммов, один из самых лёгких вариантов среди морских рыб. При этом она богата белком, поэтому насыщает при минимуме калорий. Порция филе в 150–200 г, приготовленная на пару, выйдет примерно на 110–145 ккал.
Калорийность готового блюда зависит от способа приготовления: отварная и запечённая пикша остаётся лёгкой, а жарка в масле и панировке прибавляет калорий в полтора-два раза.
БЖУ пикши
Пищевая ценность пикши почти полностью держится на белке. На 100 г сырого филе приходится примерно: белки — 17,2 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 0 г. Это классический профиль постной рыбы — много полноценного животного белка при минимуме жира.
Поскольку углеводов в пикше нет, всю энергию дают белок и крошечная доля жира. Поэтому при очень низкой калорийности рыба остаётся сытной, что удобно при контроле веса и в белковом рационе.
Калорийность и БЖУ пикши: что важно знать
В 100 г сырого филе пикши около 73 ккал — это одна из самых лёгких рыб семейства тресковых. Калораж держится почти полностью на белке, жира меньше грамма, углеводов нет. Порция в 150–200 г на пару или запечённая выйдет примерно на 110–145 ккал.
На 100 г сырого филе приходится примерно 17,2 г белка, 0,5 г жира и 0 г углеводов. Это профиль очень постной белой рыбы: много полноценного белка при почти полном отсутствии жира. Именно поэтому пикша остаётся сытной при минимальной калорийности.
Нет, пикша относится к нежирным сортам рыбы — жира в ней около 0,5 г на 100 г. Благодаря этому её калорийность держится на уровне примерно 73 ккал, что делает пикшу одной из самых лёгких рыб наряду с треской и минтаем.
Да, пикша хорошо вписывается в рацион со сниженной калорийностью: около 73 ккал и более 17 г белка на 100 г при минимуме жира. Чтобы блюдо осталось диетическим, готовьте рыбу на пару, отваривайте или запекайте без масла.
Нет, углеводов в пикше практически нет — 0 г на 100 г. Вся энергетическая ценность складывается из белка и небольшого количества жира, поэтому гликемический индекс для этой рыбы не рассчитывают.
Комментарии