Калорийность и БЖУ масла амаранта
Масло амаранта — это чистый растительный жир, поэтому продукт очень калорийный: в 100 г около 899 ккал. Почти вся энергия приходится на жир, а белков и углеводов в масле практически нет.
Ниже разберём КБЖУ масла амаранта по двум показателям — калорийность и БЖУ. Высокая цифра — не "вред", а естественное свойство масла: жир очень энергоёмкий. И помните: масло принимают и используют чайными ложками, а не порциями "на 100 г". Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность масла амаранта
Около 899 ккал на 100 грамм — почти максимум среди продуктов. Но такая порция для масла нереальна, поэтому считать удобнее ложками: чайная ложка (примерно 5 г) — около 40 ккал, столовая (около 17 г) — порядка 150 ккал. Так масло амаранта легко учесть в дневном калораже.
По калорийности масло амаранта не отличается от других растительных масел: все они держатся у отметки 880–900 ккал, ведь состоят практически из одного жира.
БЖУ масла амаранта
Профиль БЖУ у масла предельно простой: жиры — около 99,9 г на 100 г, а белки и углеводы практически по нулям. Именно жир формирует всю энергетическую ценность масла амаранта и объясняет высокую калорийность.
Так как углеводов в масле нет, для него не рассматривают ни клетчатку, ни гликемический индекс — у чистого жира эти показатели неинформативны.
Калорийность и БЖУ масла амаранта: что важно знать
В 100 г масла амаранта около 899 ккал — это очень высокая калорийность, ведь масло почти полностью состоит из жира. Показатель "на 100 г" условный: столько масла за раз не едят. Удобнее считать ложками — в чайной около 40 ккал, в столовой примерно 150 ккал.
На 100 г приходится около 99,9 г жира, а белков и углеводов практически нет. Вся энергетическая ценность масла амаранта складывается из жира, поэтому по белкам и углеводам показатели близки к нулю — как у любого растительного масла.
В чайной ложке (около 5 г) порядка 40 ккал, в столовой ложке (около 17 г) — примерно 150 ккал. Масло амаранта — это чистый жир, поэтому даже небольшая ложка заметно прибавляет калорий, и порцию лучше отмерять, а не добавлять на глаз.
Да, заметно. Зерно амаранта калорийно (около 370 ккал на 100 г), но в нём есть белок, крахмал, вода и клетчатка. При отжиме в масло переходит только жир, поэтому оно концентрированнее — около 899 ккал на 100 г, примерно в два с половиной раза калорийнее самой крупы.
Да, если соблюдать порцию. Чайная ложка добавит около 40 ккал и легко впишется в рацион при снижении веса. Важно учитывать масло в общем калораже: несколько лишних столовых ложек незаметно дают 250–300 ккал, поэтому количество стоит контролировать.
Комментарии