Польза и вред инжира

Чем полезен инжир для организма

Начнём с честной рамки, потому что от южного экзотического плода обычно ждут многого. Витаминов в инжире, он же винная ягода, мало — ни один не дотягивает до десятой части суточной нормы, а витамина C в нём всего 2 мг, одно из самых низких значений среди фруктов.

Его сильные стороны в другом, и они настоящие:

Клетчатка — 2,9 г на 100 г, прилично для фрукта, причём заметную часть дают многочисленные мелкие семена.

Кальций — 35 мг, для плода необычно много: большинство фруктов дают 6–12 мг. В компании с бором и кремнием, которых в инжире тоже заметно, получается редкий для фрукта минеральный профиль. Числа — в разделе минералы в инжире.

Калий — 232 мг при почти полном отсутствии натрия.

И главное, ради чего инжир едят веками, — мягкое послабляющее действие, о нём отдельно ниже.

Для женщин и для мужчин инжир одинаков: половых различий у фрукта не существует, и специальных «женских» или «мужских» свойств у него нет.

Почему инжир слабит

Это его самое известное свойство, и оно не побочный эффект, а причина, по которой инжир держали в аптечках задолго до появления аптек.

Работают три вещи одновременно. Клетчатка удерживает воду и увеличивает объём содержимого кишечника. Простые сахара притягивают в просвет кишки дополнительную жидкость. А мелкие семена — их в одном плоде сотни — не перевариваются вовсе и механически раздражают стенку, подстёгивая моторику.

Никакого «очищения от шлаков» здесь нет — есть обычная физиология, и работает она предсказуемо. Отсюда и практический вывод: эффект зависит не столько от количества, сколько от того, натощак вы едите инжир или нет. На пустой желудок он выражен заметно сильнее.

Порция, при которой это остаётся приятным свойством, а не проблемой, — три-четыре плода; подробнее в разделе норма в день.

Вред и противопоказания инжира

Млечный сок незрелых плодов и листьев. Это главное, что стоит знать про инжир, и об этом почти нигде не пишут. Инжир — родственник фикуса, и, как все фикусы, он выделяет белый млечный сок. В нём фермент фицин и фурокумарины.

На коже этот сок вызывает раздражение и ожоги, а на солнце добавляется фототоксичность: фурокумарины повышают чувствительность кожи к ультрафиолету, и контакт с соком под солнцем даёт настоящий ожог с волдырями. Именно поэтому листья инжира не стоит трогать голыми руками, а незрелые плоды — есть.

В спелом плоде млечного сока практически нет, и на него это предупреждение не распространяется.

Незрелые плоды. Кроме едкого сока они ещё и вяжут — есть их просто неприятно и не нужно.

Сахара. 19,2 г углеводов на 100 г — один из самых высоких показателей среди свежих фруктов. Ограничение по количеству отсюда, а не из калорийности.

Аллергия. Встречается нечасто, но у неё есть характерная особенность: чаще она перекрёстная — у людей с реакцией на натуральный латекс, поскольку млечный сок инжира по составу белков ему сродни. Проявляется зудом во рту и покалыванием.

Порча. Свежий инжир скисает за сутки-двое. Плод с кислым запахом, потёками и пузырьками у донца забродил — его выбрасывают, а не «дорезают».

Лечебных свойств у инжира, как и у любого фрукта, нет. Он не лечит и не заменяет лекарства — он просто вкусный, сытный и мягко помогает пищеварению.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Общая картина продукта — в разделе всё об инжире.