Минералы и микроэлементы в фейхоа
Фейхоа — субтропический плод с интересным минеральным профилем. По количеству главный элемент здесь калий (около 172 мг на 100 г), а самая известная особенность — заметное для фрукта содержание йода. Дополняют состав фосфор, кальций и магний, а также микроэлементы железо, марганец, цинк и медь. Ниже — минеральный состав мякоти на 100 граммов.
Минеральный состав фейхоа
Макроминералы (калий, фосфор, кальций, магний) представлены умеренно, а среди микроэлементов выделяется йод. Важно учитывать, что содержание йода в фейхоа сильно зависит от почвы и близости моря, поэтому значение ориентировочное.
Калий в фейхоа
С около 172 мг калия на 100 г фейхоа — умеренный фруктовый источник этого электролита. Калий регулирует водно-солевой баланс, участвует в проведении нервных импульсов и сокращении мышц. Натрия в плоде очень мало, что даёт благоприятное соотношение этих двух минералов.
Остальные минералы
Фосфор (около 19 мг), кальций (около 17 мг) и магний (около 9 мг) участвуют в построении костной ткани, энергетическом обмене и работе мышц. Из микроэлементов в мякоти есть железо, марганец, цинк и медь — каждого в долях миллиграмма. Железо здесь негемовое, растительного происхождения.
Точное содержание минералов в фейхоа, особенно йода, зависит от сорта, зрелости и условий выращивания, поэтому реальные значения могут заметно отличаться от средних табличных. Эти данные носят справочный характер и не заменяют консультацию специалиста.
Минералы и микроэлементы в фейхоа: что важно знать
В мякоти фейхоа больше всего калия — около 172 мг на 100 г. Есть также фосфор, кальций и магний из макроэлементов, а из микроэлементов — железо, марганец, цинк, медь и йод. Особенность фейхоа — заметное для фрукта содержание йода, но его количество сильно колеблется в зависимости от того, на какой почве рос плод.
Около 172 мг калия на 100 г мякоти. Это умеренный показатель для фруктов. Калий — основной внутриклеточный электролит, который участвует в поддержании водно-солевого баланса, проведении нервных импульсов и нормальном сокращении мышц, включая сердечную. Натрия в фейхоа очень мало, что даёт благоприятное калий-натриевое соотношение.
Фейхоа действительно известна как фрукт с заметным содержанием йода, но его количество очень непостоянно. Оно зависит от состава почвы и близости моря в районе выращивания и может различаться в разы. Плоды с приморских плантаций обычно богаче йодом. Поэтому табличные значения по йоду для фейхоа стоит считать ориентировочными, а не точными.
Да, но немного — около 0,14 мг на 100 г. Это негемовое железо растительного происхождения, которое усваивается хуже железа из мяса. В мякоти есть витамин C, улучшающий всасывание негемового железа. Как источник железа фейхоа уступает многим ягодам, основная минеральная ценность плода — калий и йод.
По количеству главный минерал фейхоа — калий, около 172 мг на 100 г. Но самая известная особенность плода — содержание йода, которое выделяет фейхоа среди фруктов, хотя и сильно варьирует. Кальций, фосфор и магний присутствуют в умеренных количествах, а железо, марганец, цинк и медь — в малых дозах.
Комментарии