Польза и вред зелёного чая
Зелёный чай — один из самых изученных напитков по части антиоксидантов: при умеренном употреблении он поддерживает сердце, сосуды и обмен веществ и даёт мягкую бодрость. Но это чай с кофеином, и в крепкой заварке или при некоторых состояниях он способен навредить.
Разбираем по делу: чем зелёный чай полезен для организма и кому он может быть вреден.
Чем полезен зелёный чай для организма
Польза зелёного чая держится на катехинах и полифенолах, которые при минимальной ферментации сохраняются особенно хорошо. Ниже — какие эффекты это даёт и за счёт чего.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Клетки и сосуды | Катехины (в том числе EGCG) — мощные антиоксиданты, защищают клетки и сосуды от окислительного стресса |
| Сердце | Регулярное умеренное питьё связывают с поддержкой сердечно-сосудистой системы |
| Обмен веществ | Полифенолы и кофеин слегка ускоряют обмен и помогают тонусу |
| Внимание | Кофеин в связке с L-теанином даёт ровную бодрость без резкого возбуждения |
Антиоксидантный эффект — заслуга растительных полифенолов, а не высоких доз витаминов: рассматривать чай как их источник не стоит.
Вред и противопоказания зелёного чая
Главные минусы зелёного чая связаны с кофеином и танинами. Здоровому человеку он вредит редко, но при ряде состояний меру нужно соблюдать строже.
- Гипертония и аритмия. Кофеин может временно повышать давление и учащать пульс, особенно в крепкой заварке.
- Бессонница и тревожность. Чай во второй половине дня мешает засыпанию и усиливает нервозность.
- Дефицит железа и анемия. Танины связывают железо из пищи и снижают его усвоение, если пить чай за едой.
- Гастрит и язва. Крепкий чай натощак раздражает слизистую желудка.
- Беременность. Кофеин проникает к плоду, а танины мешают усвоению железа и фолатов.
Важно: при гипертонии, аритмии, болезнях ЖКТ, анемии и во время беременности количество и крепость зелёного чая стоит согласовать с лечащим врачом.
Польза и вред зелёного чая: что важно знать
Зелёный чай богат катехинами и полифенолами — это сильные антиоксиданты, которые помогают защищать клетки и сосуды от окислительного стресса. Регулярное умеренное питьё связывают с поддержкой сердца, сосудов и обмена веществ, а кофеин и аминокислота L-теанин вместе дают мягкую, ровную бодрость и помогают сосредоточиться. Главное — не злоупотреблять крепкой заваркой.
С осторожностью зелёный чай стоит пить при гипертонии и аритмии, бессоннице и тревожности, при обострении гастрита и язвы, а также при дефиците железа и анемии. Виноваты кофеин, который повышает давление и возбуждает нервную систему, и танины, мешающие усвоению железа. Беременным и чувствительным к кофеину людям разумно ограничить крепость и количество.
При гипертонии зелёный чай допустим умеренно, но крепкая заварка и питьё натощак нежелательны: кофеин способен временно повышать давление и учащать пульс. Лучше выбирать слабый настой и не пить его на голодный желудок и поздно вечером. При нестабильном давлении режим напитков стоит обсудить с врачом.
На пустой желудок зелёный чай переносится плохо: танины и кофеин раздражают слизистую и могут вызвать тошноту, изжогу и дискомфорт, особенно при гастрите. К тому же выпитый во время еды чай ухудшает усвоение железа. Полезнее пить его между приёмами пищи и не самым крепким.
Да, танины зелёного чая связывают негемовое железо из растительной пищи и снижают его всасывание. Здоровому человеку это не вредит, но при анемии и дефиците железа чай не стоит пить вместе с едой и сразу после неё — лучше сделать перерыв в час-полтора, чтобы не мешать усвоению.
Полного запрета нет, но кофеин зелёного чая проникает через плаценту, а танины мешают усвоению железа и фолатов, которые важны при беременности. Поэтому крепость и количество стоит ограничить и не пить чай на ночь. Конкретный режим лучше согласовать с врачом, ведущим беременность.
Комментарии