Минералы и микроэлементы в урбече из семян тыквы
Минералы в урбече из тыквенных семечек
Тыквенная паста идёт второй в категории и по фосфору, и по магнию — уступает только конопляной. По массе первые позиции: фосфор 1233 мг, калий 809 мг и магний 592 мг на 100 грамм. Кальция мало — 46 мг, натрия почти нет — 7 мг.
По долям суточной нормы тыквенная паста в верхней части категории: четыре показателя её перекрывают, причём марганец — вдвое с лишним.
Каких минералов больше всего и сколько их в ложке
По доле нормы порядок такой: марганец 4,543 мг — 227 %, фосфор 1233 мг — 176 %, магний 592 мг — 148 % и медь 1,343 мг — 134 %. Дальше цинк закрывает 65 % нормы, железо 49 %, калий 32 %, селен 17 %, кальций всего 5 %.
В столовой ложке пасты 20 граммов, в чайной — 7. Столовая ложка даёт 0,91 мг марганца (45 % нормы), 247 мг фосфора (35 %), 118 мг магния (30 %), 0,27 мг меди (27 %), 1,56 мг цинка (13 %) и 1,76 мг железа (10 %). Двух ложек хватает, чтобы почти полностью закрыть день по марганцу и на две трети по фосфору.
Магний работает кофактором сотен ферментов и участвует в нервно-мышечной передаче; фосфор вместе с кальцием формирует костную ткань и входит в молекулы, которыми клетка запасает энергию; цинк задействован в работе иммунной системы, заживлении тканей и синтезе половых гормонов. По фосфору и магнию тыквенная паста в категории вторая — выше только урбеч из семян конопли с 1650 и 700 мг. А вот кальция здесь почти нет: 46 мг против 1438 мг у макового урбеча.
Витаминная сторона у пасты заметно слабее — она разобрана в разделе витамины в урбече из тыквенных семечек. Полная карточка продукта — на странице об урбече из семян тыквы.
Минералы и микроэлементы в урбече из семян тыквы: что важно знать
По массе — фосфора (1233 мг на 100 г), калия (809 мг) и магния (592 мг). По доле суточной нормы впереди марганец (4,543 мг — 227 %), фосфор (176 %), магний (148 %) и медь (1,343 мг — 134 %).
7,81 мг на 100 грамм — 65 % суточной нормы, в столовой ложке около 1,56 мг, 13 % нормы.
Около 118 мг — 30 % суточной нормы. На 100 грамм приходится 592 мг, 148 % нормы; выше в каталоге только конопляный урбеч с 700 мг.
Почти нет — 46 мг на 100 грамм, около 5 % суточной нормы. За кальцием идут к маковому урбечу (1438 мг) и пасте из чёрного кунжута (975 мг).
В натуральном урбече из одних семечек натрия 7 мг на 100 грамм — практически ноль. Соль добавляют в жареные семечки и промышленные пасты.
Комментарии