Калорийность и БЖУ урбеча из подсолнечника
Урбеч из подсолнечника — это перетёртые в пасту семена подсолнечника, поэтому продукт высококалориен: около 570–600 ккал на 100 г. Основу калоража дают жиры семян, белка и углеводов заметно меньше.
Едят урбеч чайными ложками, а не стограммовыми порциями, так что «на 100 г» — условный ориентир для сравнения. Ниже разберём калорийность урбеча из подсолнечника и его БЖУ; точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность урбеча из подсолнечника
Калорийность урбеча из подсолнечника — около 570–600 ккал на 100 г, примерно как у самих семечек. Семена подсолнечника масличны, а при перетирании в пасту ничего не добавляют, поэтому энергетическая ценность почти не меняется.
В реальной порции цифры скромнее: чайная ложка (около 12–15 г) — примерно 70–90 ккал, столовая — порядка 140–180 ккал. Поэтому в рационе урбеч удобнее учитывать ложками.
БЖУ урбеча из подсолнечника
На 100 г урбеча из подсолнечника приходится примерно 20–21 г белка, около 50–53 г жира и порядка 18–20 г углеводов, часть которых составляет клетчатка. Основу энергетической ценности дают жиры семян, поэтому профиль БЖУ жировой, но с заметной долей растительного белка.
Вопросы и ответы
В 100 г урбеча из семян подсолнечника около 570–600 ккал — это высококалорийный продукт, как и сами семечки. Пасту получают простым перетиранием ядер без добавок. В реальной порции цифры меньше: чайная ложка (12–15 г) даёт примерно 70–90 ккал.
На 100 г приходится примерно 20–21 г белка, около 50–53 г жира и порядка 18–20 г углеводов, часть которых составляет клетчатка. Основу энергетической ценности дают жиры семян подсолнечника, поэтому профиль БЖУ жировой, с заметной долей растительного белка.
Потому что семена подсолнечника очень масличны: на 100 г приходится 50–53 г жира, а жир почти вдвое калорийнее белков и углеводов. При перетирании в пасту ничего не добавляют, поэтому энергетическая ценность остаётся высокой — около 570–600 ккал на 100 г.
Можно небольшими порциями и с учётом калорийности: чайная ложка добавляет около 70–90 ккал. Паста сытная за счёт жира, белка и клетчатки, поэтому насыщает надолго. При снижении веса порцию держат в пределах одной-двух чайных ложек.
Условно. Реально его едят чайными ложками, а не стограммовыми порциями, поэтому «на 100 г» — лишь ориентир для сравнения. В рационе урбеч удобнее учитывать ложками: чайная — около 70–90 ккал, столовая — порядка 140–180 ккал.
Комментарии по продукту: Урбеч из семян подсолнечника