23.08.2013 // КРУПЫ, БОБЫ И ЗЁРНА

Сколько перловой каши можно есть в день

Комфортная порция перловой каши для здорового взрослого — около 150–200 г готовой каши в день (это примерно 50–70 г сухой крупы). Каши — полезная часть рациона, но лишь один из источников сложных углеводов, поэтому обычно достаточно одной порции в день. Ниже разберём нормы для взрослых, детей и при беременности.

Сколько перловой каши можно есть в день взрослому

Жёсткой суточной нормы для перловки нет. Разумный ориентир — одна порция 150–200 г готовой каши, что соответствует 50–70 г сухой крупы. Перловка богата грубой клетчаткой и надолго насыщает, поэтому одной тарелки обычно хватает.

Большие объёмы грубой крупы могут давать вздутие и тяжесть, особенно при чувствительном пищеварении. Поэтому крупу лучше хорошо разваривать и чередовать с другими кашами. О том, кому стоит ограничить перловку, подробнее в разделе польза и вред перловки.

Перловку стоит заранее замачивать на несколько часов и варить подольше — так грубая крупа становится мягче и легче переваривается

Со скольки лет и сколько перловой каши ребёнку

Перловка — грубая крупа, поэтому в прикорм её вводят поздно, обычно ближе к 1,5–2 годам, когда пищеварение окрепнет. Сначала дают хорошо разваренную кашу в небольшом количестве и наблюдают за реакцией.

Постепенно перловую кашу можно давать как одно из блюд, но не делать её основной — из-за грубой клетчатки она тяжелее усваивается, чем гречка, рис или овсянка.

Перловая крупа — это ячмень, который содержит глютен, поэтому при целиакии и непереносимости глютена перловку детям и взрослым есть нельзя

Перловая каша при беременности и грудном вскармливании

При беременности перловая каша уместна в умеренном количестве: это медленные углеводы и клетчатка, которая помогает при склонности к запорам. Достаточно обычной порции 150–200 г готовой каши, при склонности к вздутию крупу лучше хорошо разваривать.

При грудном вскармливании перловку вводят постепенно, начиная с небольшой порции, и наблюдают за самочувствием малыша. При нормальной переносимости каша остаётся сытным гарниром.

Когда лучше есть перловку

Перловка хорошо подходит для обеда или плотного завтрака — каша надолго даёт сытость. На ночь большую порцию грубой крупы лучше не есть; при похудении перловка удобна длительным насыщением, но следите за добавками вроде масла и жирного мяса.

Сколько калорий в порции каши и как считать — в разделе калорийность перловки

Нормы ориентировочны и подходят здоровым людям. При заболеваниях ЖКТ, диабете, целиакии, а также в детском и лечебном питании и при беременности порцию стоит согласовать с врачом или нутрициологом.

Сколько перловой каши можно есть: частые вопросы

Сколько перловой каши можно съесть в день взрослому?

Комфортный ориентир — одна порция около 150–200 г готовой каши в день, это примерно 50–70 г сухой крупы. Перловка сытная и богата клетчаткой, поэтому одной порции обычно достаточно. Жёсткой нормы нет, но есть перловку ежедневно по нескольку тарелок не стоит — рацион лучше разнообразить другими крупами.

Что будет, если съесть слишком много перловки?

Перловая крупа богата грубой клетчаткой, поэтому большие объёмы могут вызвать вздутие, тяжесть и дискомфорт в животе, особенно у людей с чувствительным пищеварением. Каша надолго насыщает, и переесть её сложно, но при склонности к метеоризму порцию лучше держать в пределах 150–200 г готовой каши и хорошо разваривать крупу.

Со скольки лет можно перловую кашу ребёнку?

Перловка — грубая крупа, поэтому в прикорм её вводят поздно, обычно ближе к 1,5–2 годам, когда пищеварение окрепнет. Сначала дают хорошо разваренную кашу в небольшом количестве и наблюдают за реакцией. Малышам до этого возраста перловую кашу не рекомендуют из-за грубой клетчатки, которая тяжела для незрелого ЖКТ.

Можно ли перловку при непереносимости глютена?

Нет. Перловая крупа — это ячмень, а ячмень содержит глютен. Поэтому при целиакии и непереносимости глютена перловку есть нельзя ни детям, ни взрослым, нужны безглютеновые крупы вроде гречки, риса или пшена. При сомнениях по поводу непереносимости рацион стоит обсудить с врачом.

Можно ли есть перловку при беременности?

Да, в умеренном количестве перловая каша при беременности уместна: это медленные углеводы и клетчатка, помогающая при склонности к запорам. Достаточно обычной порции 150–200 г готовой каши. При склонности к вздутию и метеоризму крупу лучше хорошо разваривать и не есть слишком большими порциями.

Когда лучше есть перловую кашу?

Перловка хорошо подходит для обеда или плотного завтрака: каша надолго даёт сытость. На ночь большую порцию грубой крупы лучше не есть, чтобы не перегружать пищеварение перед сном. При похудении перловка удобна тем, что насыщает надолго, но следите за добавками — масло и мясо повышают калорийность блюда.