Калорийность и БЖУ кедрового масла
Кедровое масло — это концентрированный растительный жир, поэтому продукт очень калорийный: в 100 г около 899 ккал. Почти вся эта энергия приходится на жир, а белков и углеводов в масле практически нет.
Ниже разберём КБЖУ кедрового масла по двум показателям — калорийность и БЖУ. Высокая цифра — это не "вред", а естественное свойство любого масла: жир очень энергоёмкий сам по себе. И помните, что масло едят чайными и столовыми ложками, а не порциями "на 100 г". Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность кедрового масла
Около 899 ккал на 100 грамм — один из самых высоких показателей среди продуктов. Но для масла такая порция нереальна, поэтому считать удобнее ложками: чайная ложка (примерно 5 г) — это около 40 ккал, столовая (около 17 г) — порядка 150 ккал. В таком виде кедровое масло легко учесть в дневном калораже.
По калорийности кедровое масло стоит в одном ряду с другими растительными маслами: все они держатся у отметки 880–900 ккал, ведь состоят почти из одного жира.
БЖУ кедрового масла
Профиль БЖУ у масла максимально простой: жиры — около 99,9 г на 100 г, а белки и углеводы практически по нулям. Именно жир даёт всю энергетическую ценность кедрового масла и объясняет его высокую калорийность.
Поскольку углеводов в масле нет, для него не рассматривают ни клетчатку, ни гликемический индекс — у чистого жира эти показатели неинформативны.
Калорийность и БЖУ кедрового масла: что важно знать
В 100 г кедрового масла около 898 ккал — это очень высокая калорийность, ведь масло почти целиком состоит из жира. Цифра "на 100 г" условная: столько масла за раз не едят. Удобнее считать ложками — в чайной ложке примерно 40 ккал, в столовой около 150 ккал.
На 100 г приходится около 99,9 г жира, а белков и углеводов практически нет. Вся энергетическая ценность кедрового масла — это жир, поэтому показатели по белкам и углеводам близки к нулю, как и у любого растительного масла холодного отжима.
В чайной ложке (около 5 г) порядка 40 ккал, в столовой ложке (около 17 г) — примерно 150 ккал. Кедровое масло — это чистый жир, поэтому даже небольшая ложка даёт заметную прибавку калорий, и порцию стоит отмерять, а не лить на глаз.
Да. Кедровые орехи и так очень калорийны (около 670–680 ккал на 100 г), но из них отжимают концентрированный жир, и масло выходит ещё калорийнее — около 898 ккал. В масле нет ни воды, ни клетчатки, поэтому энергии в нём на единицу веса больше.
Можно, если соблюдать порцию. Чайная ложка в день добавит около 40 ккал — это легко вписать в рацион при снижении веса. Проблема не в самом масле, а в количестве: пара лишних столовых ложек незаметно прибавляют 250–300 ккал, поэтому масло обязательно учитывают в калораже.
Комментарии