Калорийность и БЖУ лайма
Лайм — один из самых лёгких по калориям цитрусов: в 100 г всего около 16 ккал. Калорий почти нет благодаря обилию воды и выраженной кислоте — сахаров в плоде совсем мало, а белка и жира практически нет.
Ниже разберём КБЖУ лайма по показателям — калорийность, БЖУ, клетчатку и гликемический индекс. Важно помнить: лайм едят маленькими порциями, поэтому цифры на 100 г — условный ориентир. Точные значения — в плашках под каждым разделом.
Калорийность лайма
Лайм — почти бескалорийный фрукт: около 16 ккал на 100 грамм. Но целиком его не едят: в дело идёт сок одного плода или несколько долек, добавленных в воду, салат или соус. Сок одного лайма — это всего около 4–6 ккал, поэтому его вклад в калорийность дня практически незаметен.
БЖУ лайма
Пищевая ценность лайма держится на углеводах, которых при этом совсем мало. На 100 г приходится примерно: белки — 0,9 г, жиры — 0,1 г, углеводы — около 3 г. Эти углеводы — натуральные сахара, но из-за выраженной кислоты их крайне немного, а белка и жира в лайме почти нет.
Клетчатка в лайме
Клетчатки в мякоти лайма около 2 г на 100 г, а больше всего волокон в кожуре и плёнках долек. Но поскольку лайм едят маленькими порциями, реального количества клетчатки от него поступает немного. На усвоение сахаров она почти не влияет — сахаров в плоде и так очень мало.
Гликемический индекс лайма
Гликемический индекс показывает, как быстро углеводы продукта поднимают уровень глюкозы в крови. У лайма ГИ около 20 — это очень низкий показатель. Сахаров в плоде совсем немного, и они кислые, поэтому на уровень глюкозы лайм практически не влияет, а с учётом крошечных порций его гликемическая нагрузка стремится к нулю.
Калорийность и БЖУ лайма: что важно знать
В 100 г лайма около 16 ккал — это один из самых низкокалорийных фруктов. Но едят его не целиком, а небольшими порциями: сок одного плода или несколько долек добавляют в блюда и напитки, поэтому реальный вклад лайма в калорийность дня крошечный.
На 100 г лайма приходится примерно 0,9 г белка, 0,1 г жира и около 3 г углеводов. Немногие калории дают в основном углеводы — натуральные сахара, которых в плоде очень мало из-за выраженной кислоты. Белка и жира в лайме почти нет.
В мякоти лайма около 2 г клетчатки на 100 г, а больше всего волокон в кожуре и плёнках. Но поскольку лайм едят малыми порциями, реального количества клетчатки от него поступает немного. На усвоение сахаров она почти не влияет — сахаров в плоде и так мало.
У лайма ГИ около 20 — это очень низкий показатель. Сахаров в плоде совсем немного, и они кислые, поэтому на уровень глюкозы лайм практически не влияет. К тому же его едят маленькими порциями, и гликемическая нагрузка от него стремится к нулю.
Да, лайм почти не содержит калорий (около 16 ккал на 100 г) и его добавляют в воду, салаты и блюда буквально каплями сока. Это удобный способ освежить вкус еды и напитков без прибавки калорий, поэтому при снижении веса лайм используют свободно.
Один лайм даёт примерно 25–40 г сока, а это всего около 4–6 ккал. Поэтому добавление сока лайма в воду, чай или заправку практически не влияет на калорийность блюда — это почти бескалорийный способ добавить кислинку и аромат.
Комментарии