Калорийность и БЖУ фундука
Фундук — один из самых калорийных орехов: в 100 г очищенных ядер около 628 ккал. Почти всю эту энергию дают жиры, которых в фундуке больше половины массы.
Ниже разберём КБЖУ фундука по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у фундука низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность фундука
Фундук высококалориен — около 628 ккал на 100 грамм. Но в перекус идёт обычно горсть (примерно 30 г) — это около 188 ккал, а один орех весит совсем мало и даёт всего порядка 8–9 ккал. Поэтому фундук удобно дозировать поштучно или небольшими горстями, держа калораж под контролем.
БЖУ фундука
Пищевая ценность фундука почти целиком держится на жирах: их около 61 г на 100 г, больше половины массы. Белка порядка 15 г, а углеводов около 16,7 г, часть из которых клетчатка. Это типично жировой орех, и именно жиры определяют его высокий калораж.
Клетчатка в фундуке
В фундуке около 10 г клетчатки на 100 г. Пищевые волокна замедляют усвоение тех немногих углеводов, что есть в орехе, поэтому сахар крови он поднимает плавно. Вместе с большим количеством жира клетчатка усиливает чувство сытости даже от небольшой горсти.
Калорийность и БЖУ фундука: что важно знать
В 100 г очищенного фундука около 628 ккал — это один из самых калорийных орехов за счёт высокого содержания жира. Но в перекус идёт обычно горсть (примерно 30 г, около 188 ккал) или даже меньше. Один орех — это всего около 8–9 ккал.
На 100 г приходится примерно 15 г белка, 61 г жира и около 17 г углеводов. Основу калорийности дают жиры — больше половины массы. Это типично жировой орех, где белка и углеводов сравнительно немного.
Около 10 г на 100 г. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов, которых в фундуке немного, поэтому сахар крови он поднимает плавно. Вместе с большим количеством жира клетчатка делает даже небольшую горсть орехов сытной.
Можно, но в небольших порциях. Орех очень калорийный (около 628 ккал на 100 г), поэтому даже горсть прибавляет почти 190 ккал. При снижении веса разумно отмерять порцию заранее (например, 20–30 г) и учитывать её в дневном калораже, а не есть из пакета наугад.
Один орех фундука весит примерно 1,3–1,5 г, поэтому в нём около 8–9 ккал. В горсти из 20 орехов будет порядка 160–180 ккал. Считать фундук поштучно удобно, когда нужно точно контролировать калораж перекуса.
Да, очень. Жиров около 61 г на 100 г — больше половины массы, это один из самых жирных орехов. Преобладают ненасыщенные жирные кислоты. Именно высокое содержание жира и делает фундук таким калорийным.
Комментарии