Калорийность и БЖУ урбеча из кешью
Калорийность урбеча из кешью
Калорийность урбеча из кешью — 553 ккал на 100 грамм. Это перетёртые ядра без сахара и масла, воды в пасте всего 5,2 г, и почти вся масса приходится на жир и углеводы ореха.
Едят её ложками, и считать удобнее так же. Чайная ложка — около 7 г и 39 ккал, столовая — около 20 г и 111 ккал. В этом виде паста и попадает в рацион: тонким слоем на хлебец, ложкой в кашу, в смузи или в основу для конфет.
БЖУ урбеча из кешью
На 100 г приходится 18,22 г белка, 43,85 г жира и 30,19 г углеводов. Углеводная часть — то, чем кешью отличается от остальных ореховых паст: больше углеводов только у амарантовой, а у миндальной их 21,55 г, у арахисовой 16,13 г, у пасты из грецкого ореха 13,71 г. Отсюда и сладковатый вкус без единой ложки сахара.
Белка 18,22 г — четверть суточной нормы взрослого на сто граммов, но в столовой ложке это 3,6 г, около пяти процентов. Жир кешью в основном мононенасыщенный, тот же тип, что в оливковом масле, и именно он делает пасту такой мягкой и текучей.
Клетчатка и вода в урбече из кешью
Пищевых волокон в пасте 3,3 г на 100 грамм — меньше, чем у любой другой ореховой или семенной пасты каталога: у льняной 27,3 г, у миндальной 12,5 г, у арахисовой 8,5 г. Сам кешью беден волокнами, и перетирание этого не меняет.
На столовую ложку приходится 0,66 г волокон, около трёх процентов суточной нормы. Воды 5,2 г — обычная для урбечей сухость, из которой и вытекает высокая концентрация всех остальных чисел.
Гликемический индекс урбеча из кешью
Гликемический индекс пасты — 25, низкое значение. Углеводов в кешью много по ореховым меркам, но они идут в компании тридцати с лишним граммов жира, а жир замедляет опорожнение желудка и сглаживает подъём глюкозы. Оговорка одна: всё сказанное относится к чистой пасте, а урбеч с мёдом или сиропом ведёт себя иначе.
Коротко: кешью — самая сладкая и самая бедная волокнами из ореховых паст, и порция здесь решает всё. Чем она при этом полезна и кому не подходит, разобрано в материале польза и вред урбеча из кешью, а полная карточка продукта — на странице об урбече из кешью.
Калорийность и БЖУ урбеча из кешью: что важно знать
553 ккал на 100 грамм. В чайной ложке около 7 г и 39 ккал, в столовой — около 20 г и 111 ккал.
18,22 г белка, 43,85 г жира и 30,19 г углеводов на 100 грамм. Углеводов здесь больше, чем в любой другой ореховой пасте каталога, — отсюда и сладковатый вкус без добавленного сахара.
Из-за собственных углеводов ореха: 30,19 г на 100 грамм против 16,13 г у арахисовой пасты и 13,71 г у пасты из грецкого ореха. Сладость природная, добавлять ничего не нужно.
Мало: 3,3 г на 100 грамм — меньше, чем у любой другой ореховой и семенной пасты каталога. В столовой ложке это 0,66 г, около трёх процентов суточной нормы.
25 — низкое значение. Углеводов в пасте много по ореховым меркам, но жир замедляет их усвоение. У подслащённых паст показатель другой.
18,22 г на 100 грамм, то есть четверть суточной нормы взрослого. Но в реальной столовой ложке остаётся 3,6 г — около пяти процентов нормы.
Комментарии