06.05.2014 // МОРЕПРОДУКТЫ

Сколько скумбрии можно есть в день

Комфортная порция скумбрии для здорового взрослого — около 100–150 г готовой рыбы за приём. Скумбрия жирная, поэтому есть её каждый день не нужно: оптимально 2–3 раза в неделю. Ниже разберём нормы для взрослых, детей и при беременности, а также почему копчёную скумбрию стоит ограничивать.

Сколько скумбрии можно есть в день взрослому

Жёсткой суточной нормы для скумбрии нет, но удобный ориентир — 100–150 г готовой рыбы на порцию. Поскольку это один из самых жирных сортов, диетологи советуют включать жирную рыбу в рацион 2–3 раза в неделю, а не ежедневно. В рыбные дни скумбрия становится основным белковым блюдом обеда или ужина.

Регулярное переедание жирной рыбы даёт тяжесть в животе, а солёные и копчёные варианты добавляют много соли — отсюда задержка жидкости и лишняя нагрузка на сосуды и почки. Поэтому порцию лучше держать в пределах ладони и не делать копчёную скумбрию ежедневной закуской.

Скумбрию лучше запекать или отваривать, а не жарить — так порция остаётся в комфортных 100–150 г без лишнего жира

Со скольки месяцев и сколько скумбрии можно ребёнку

Рыбу вводят в прикорм примерно с 8–10 месяцев и начинают с нежирных белых сортов. Скумбрия жирная и относится к распространённым аллергенам, поэтому её дают позже — ближе к 1–1,5 годам. Начинают с ½ чайной ложки отварного рыбного пюре и сутки наблюдают за реакцией, вводя рыбу отдельно от других новых продуктов.

Если реакции нет, порцию постепенно увеличивают примерно до 30–50 г на приём, а рыбу дают 1–2 раза в неделю. Скумбрию для ребёнка только отваривают или запекают и очень тщательно проверяют на кости.

Копчёную и солёную скумбрию детям давать нельзя, а мелкие кости в рыбе всегда выбирают полностью — ребёнок может подавиться

Скумбрия при беременности и грудном вскармливании

При беременности свежеприготовленную отварную или запечённую скумбрию можно в умеренном количестве — около 100–150 г пару раз в неделю. А копчёную и слабосолёную рыбу в этот период лучше исключить: в ней много соли, а неполная термическая обработка повышает риск пищевых инфекций.

При грудном вскармливании скумбрию вводят постепенно и наблюдают за малышом, ведь жирная рыба — потенциальный аллерген. Начинают с небольшого кусочка отварной рыбы и при отсутствии реакции возвращают её в рацион в обычной порции.

Сколько калорий в порции — смотрите в разделе калорийность скумбрии, а кому её стоит ограничить — в материале польза и вред

Указанные нормы ориентировочны и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях ЖКТ, почек, гипертонии, склонности к аллергии, а также в детском питании и при беременности порции и сорт рыбы лучше согласовать с врачом. Тем, кому жирная скумбрия не подходит, проще выбрать более постный аналог — например, треску.

Сколько скумбрии можно есть в день: что важно знать

Сколько скумбрии можно съесть в день взрослому?

Разовая порция здорового взрослого — примерно 100–150 г готовой скумбрии. Это жирная рыба, поэтому есть её каждый день не нужно: достаточно 2–3 раз в неделю. В такие дни скумбрия становится основным белковым блюдом, а в остальные её заменяют постной рыбой или другим источником белка. Большие порции жирной рыбы тяжелее перевариваются.

Что будет, если есть слишком много скумбрии?

Скумбрия очень жирная, и регулярное переедание перегружает пищеварение, может вызывать тяжесть и дискомфорт. Солёная и копчёная скумбрия вдобавок несёт много соли, что задерживает жидкость и повышает нагрузку на почки и сосуды. Поэтому разумнее держаться порции около 100–150 г и не делать жирную рыбу ежедневным блюдом.

Со скольки месяцев можно давать скумбрию ребёнку?

Рыбу в прикорм обычно вводят с 8–10 месяцев, начиная с нежирных белых сортов. Скумбрия жирная и относится к аллергенам, поэтому её дают позже — ближе к 1–1,5 годам, в отварном или запечённом виде, тщательно выбрав кости. Сроки ориентировочные, их стоит согласовать с педиатром и вводить рыбу отдельно от других новинок.

Сколько скумбрии можно ребёнку?

Начинают с ½ чайной ложки рыбного пюре и сутки наблюдают за реакцией. Если всё хорошо, порцию постепенно доводят примерно до 30–50 г на приём, а рыбу дают 1–2 раза в неделю. Жирную скумбрию маленьким детям предлагают реже, чем постную рыбу, и всегда хорошо проверенную на кости.

Можно ли скумбрию при беременности?

Свежеприготовленную отварную или запечённую скумбрию при беременности обычно можно в умеренном количестве — около 100–150 г пару раз в неделю. А вот копчёную и слабосолёную скумбрию лучше исключить: в ней много соли, а недостаточная термическая обработка повышает риск пищевых инфекций. При сомнениях стоит посоветоваться с врачом.

Почему детям и беременным нельзя копчёную скумбрию?

Копчёная и солёная скумбрия не проходит полноценную тепловую обработку, поэтому в ней выше риск бактерий и паразитов, а соли и продуктов копчения слишком много для ребёнка и будущей мамы. Для детей и беременных безопаснее отварная или запечённая рыба. Копчёную скумбрию из рациона в эти периоды лучше убрать совсем.