Калорийность и БЖУ наваги
Навага — нежирная северная рыба семейства тресковых, поэтому она очень лёгкая: в 100 г сырого филе всего около 73 ккал. Почти весь этот калораж дают белок и совсем небольшое количество жира, а углеводов в рыбе нет.
Ниже разберём КБЖУ наваги по показателям — калорийность и БЖУ, — и посмотрим, на чём держится её энергетическая ценность. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность наваги
Навага — диетическая рыба: около 91 ккал на 100 граммов. Это один из самых лёгких вариантов среди морской рыбы, поэтому навага легко вписывается в рацион при снижении веса. Стандартная порция филе в 150–200 г даст примерно 135–180 ккал — и это с полноценным белком в составе.
Калорийность готового блюда сильно зависит от способа приготовления: на пару или запечённая навага почти не прибавляет калорий, а вот при жарке в масле или панировке энергетическая ценность растёт в полтора-два раза.
БЖУ наваги
Пищевая ценность наваги держится на белке. На 100 г сырого филе приходится примерно: белки — 16,1 г, жиры — 1 г, углеводы — 0 г. Это классический профиль постной рыбы: много полноценного животного белка и минимум жира.
Поскольку углеводов в наваге нет, всю энергию дают белок и небольшая доля жира. Именно поэтому при невысокой калорийности рыба остаётся сытной — белок усваивается медленно и хорошо насыщает, что особенно ценно при контроле веса.
Калорийность и БЖУ наваги: что важно знать
В 100 г сырого филе наваги около 91 ккал. Это очень лёгкая, постная рыба: почти весь калораж дают белок и совсем небольшая доля жира, углеводов в ней нет. Стандартная порция в 150–200 г выходит примерно на 135–180 ккал, если готовить навагу на пару или запекать без масла.
На 100 г сырого филе приходится примерно 16 г белка, 1 г жира и 0 г углеводов. Это типичный профиль нежирной морской рыбы: много полноценного животного белка при минимуме жира. Именно белок и небольшое количество жира формируют всю энергетическую ценность наваги.
Нет, навага относится к нежирным сортам. Жира в ней около 1 г на 100 г, поэтому по калорийности (примерно 91 ккал) она одна из самых лёгких морских рыб. Для сравнения, у жирной скумбрии или сёмги жира в 13–15 раз больше.
Да, навага хорошо подходит для рациона со сниженной калорийностью: около 91 ккал и много белка на 100 г при почти полном отсутствии жира. Чтобы сохранить лёгкость блюда, готовьте её на пару, отваривайте или запекайте — жарка в масле и панировке заметно повышает итоговую калорийность.
Нет, как и у большинства рыб, углеводов в наваге практически нет — 0 г на 100 г. Поэтому вся её энергетическая ценность складывается только из белка и жира, а гликемический индекс для неё не рассчитывают.
Комментарии