Калорийность и БЖУ миндаля
Миндаль — калорийный орех: в 100 г около 579 ккал. Как и у других орехов, основу калоража даёт жир — около половины массы. При этом миндаль выделяется высоким содержанием белка и клетчатки, поэтому он особенно сытный.
Ниже разберём КБЖУ миндаля по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом, а в тексте дадим ориентиры словами.
Калорийность миндаля
Около 579 ккал на 100 грамм — это много, на уровне жирных орехов. Но 100 г за раз почти никто не съедает: привычный перекус — небольшая горсть примерно на 30 г, а это около 175 ккал. Один орешек весит около 1,2 г и даёт примерно 7 ккал. Высокая калорийность объясняется жиром, поэтому миндаль удобнее отмерять небольшими порциями, а не есть из общего пакета.
БЖУ миндаля
Пищевая ценность смещена в сторону жиров. На 100 г приходится примерно: белки — 21,2 г, жиры — 49,9 г, углеводы — 21,6 г. Именно жир, которого около половины массы, даёт основную часть калорий. Но миндаль выделяется среди орехов высоким содержанием белка, а заметную долю углеводов составляет клетчатка — отсюда его сытность.
Клетчатка в миндале
В 100 г миндаля около 12,5 г пищевых волокон — это очень много. Клетчатка занимает часть углеводного столбца и вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов. Поэтому миндаль почти не поднимает сахар крови и долго насыщает. В горсти около 30 г клетчатки примерно 3,5 г — заметная добавка к сытности перекуса.
Калорийность и БЖУ миндаля: что важно знать
В 100 г миндаля около 579 ккал — это много, как у других орехов. Калораж держится на жире, которого половина массы. Но 100 г за раз не едят: привычная порция — небольшая горсть около 30 г, а это примерно 175 ккал. Один орешек весит около 1,2 г и даёт около 7 ккал.
На 100 г миндаля приходится примерно 21 г белка, 50 г жира и 22 г углеводов. Основу калоража даёт жир — около половины массы. При этом миндаль выделяется среди орехов высоким содержанием белка, а среди углеводов большая доля приходится на клетчатку. Поэтому орех очень сытный.
Да, миндаль жирный: около 50 г жира на 100 г — половина массы. Именно жир даёт основную часть калорий (около 579 ккал). Жиры в нём преимущественно ненасыщенные. Из-за высокой жирности порцию обычно ограничивают небольшой горстью около 30 г, в которой примерно 15 г жира.
Около 12,5 г пищевых волокон на 100 г — это очень много. Клетчатка вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов, поэтому миндаль почти не поднимает сахар крови и долго насыщает. В горсти около 30 г клетчатки примерно 3,5 г — заметный бонус к сытности перекуса.
Можно, но небольшими порциями: миндаль калориен (около 579 ккал на 100 г), поэтому даже горсть заметно прибавляет калорий. При этом он один из самых сытных орехов благодаря белку и клетчатке и не вызывает скачков сахара. При снижении веса его удобнее заранее отмерять — около 20–30 г как перекус.
Небольшая горсть миндаля — это около 30 г, или примерно 175 ккал. Это полноценный по калорийности перекус, потому что половину массы орехов составляет жир. Зато такая порция хорошо насыщает за счёт белка и клетчатки. Удобнее отмерять её заранее, а не есть миндаль из общей упаковки.
Комментарии