Калорийность и БЖУ мелиссы
Мелисса — ароматная свежая зелень, которую заваривают в чай и добавляют в блюда. Калорийность у неё невысокая — около 44 ккал на 100 г листьев, и держится она в основном на углеводах при минимуме жира.
Разберём калорийность мелиссы и её БЖУ, а также почему «100 г» для пряной зелени — условный ориентир. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность мелиссы
Свежие листья мелиссы содержат порядка 44 ккал на 100 г. Это немного, а в реальности и эта цифра почти не нужна: в чашку чая или в блюдо идёт лишь несколько листочков или щепотка зелени весом в доли грамма. Поэтому мелисса практически не добавляет калорий и спокойно вписывается в рацион при снижении веса как ароматная, а не калорийная добавка.
Стоит помнить, что у сушёной мелиссы калорийность в пересчёте на 100 г выше, чем у свежей: при сушке уходит вода, а сухое вещество концентрируется. Но заваривают сушёную траву тоже малыми порциями — щепоткой на чашку, поэтому её вклад в калораж остаётся незаметным.
БЖУ мелиссы
На 100 г свежей мелиссы приходится примерно 3–4 г белка, около 0,7 г жира и порядка 8 г углеводов, часть которых — клетчатка. Энергетическую ценность дают в основном углеводы и небольшое количество белка, а жира в листьях почти нет.
Поскольку реальные порции пряной зелени измеряются граммами, эти БЖУ — лишь характеристика самой травы, а не вклада в рацион. С несколькими листочками в чашку попадают доли грамма нутриентов, незаметные для дневного баланса, как и у другой пряной зелени вроде базилика. Поэтому при подсчёте калорий мелиссу и подобные ароматные травы обычно вообще не учитывают: они работают как источник вкуса и запаха, а не как заметная часть энергетической ценности рациона.
Вопросы и ответы
В 100 г свежих листьев мелиссы около 44 ккал. Это немного, а на практике цифра почти не нужна: в чай или блюдо идут лишь несколько листочков весом в доли грамма. Поэтому мелисса практически не добавляет калорий рациону и относится к лёгкой пряной зелени.
На 100 г свежей мелиссы приходится примерно 3–4 г белка, около 0,7 г жира и порядка 8 г углеводов, часть которых — клетчатка. Жира в листьях почти нет, а скромную энергетическую ценность дают углеводы и небольшое количество белка.
При сушке из мелиссы уходит вода, поэтому в пересчёте на 100 г калорийность сухой травы выше, чем у свежей. Но заваривают её щепоткой на чашку, так что реальный вклад в калораж остаётся незаметным независимо от того, свежая зелень или сушёная.
Да. Мелисса низкокалорийна, а в реальных порциях — несколько листочков в чай или блюдо — добавляет считаные калории. Она придаёт напиткам и еде аромат без жира и сахара, поэтому свободно вписывается в рацион при снижении веса.
Комментарии по продукту: Мелисса