Польза и вред корня цикория
Корень цикория ценят прежде всего как источник инулина и как напиток без кофеина. В умеренных дозах он поддерживает микрофлору кишечника и пищеварение, но из-за желчегонного действия и обилия волокон подходит не всем — при желчнокаменной болезни и ряде состояний его ограничивают.
Разбираем по делу: чем корень цикория полезен, за счёт чего работает и кому он может навредить.
Чем полезен корень цикория
Основа пользы цикория — растворимое волокно инулин. Это пребиотик, то есть пища для полезных бактерий кишечника. Цифры состава не приводим, важен механизм действия.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кишечник и микрофлора | Инулин-пребиотик питает полезные бактерии и улучшает пищеварение |
| Сахар крови | Растворимое волокно сглаживает подъёмы глюкозы после еды |
| Замена кофе | Напиток не содержит кофеина и не возбуждает нервную систему |
| Защита клеток | Растительные полифенолы действуют как антиоксиданты |
Вред и противопоказания корня цикория
Цикорий безопасен для большинства, но его желчегонное действие и высокое содержание инулина делают его неподходящим при некоторых состояниях.
- Желчнокаменная болезнь. Усиление оттока желчи может спровоцировать движение камней.
- Непереносимость инулина и СРК. Возможны вздутие, газообразование и дискомфорт.
- Аллергия на астровые. Перекрёстная реакция с амброзией, полынью, ромашкой.
- Варикоз и геморрой. Напиток употребляют с осторожностью.
Важно: при желчнокаменной болезни, диабете, болезнях вен и во время беременности употребление цикория стоит согласовать с лечащим врачом.
Польза и вред корня цикория: что важно знать
Главная ценность корня цикория — инулин, растворимое пищевое волокно-пребиотик. Он служит питанием для полезной микрофлоры кишечника, мягко улучшает пищеварение и помогает сглаживать подъёмы сахара после еды. Напиток из цикория не содержит кофеина, поэтому его выбирают как замену кофе. Польза проявляется при умеренном употреблении и хорошей переносимости.
Цикорий ограничивают при желчнокаменной болезни — он усиливает отток желчи и может спровоцировать движение камней. С осторожностью его пьют при варикозе и геморрое, при аллергии на растения семейства астровых (амброзия, полынь, ромашка), а также при обострении гастрита и язвы. Возможна индивидуальная непереносимость инулина с вздутием.
Цикорий часто рекомендуют при диабете, потому что инулин не вызывает резкого подъёма глюкозы и поддерживает микрофлору. Сам корень и напиток из него в умеренных количествах обычно допустимы и даже полезны. Но это не лекарство и не замена терапии: конкретный объём и сочетание с лечением лучше согласовать с врачом.
Да, это частая реакция. Инулин ферментируется бактериями кишечника, и при избытке или непереносимости это приводит к газообразованию, вздутию и дискомфорту, особенно если вводить цикорий резко и в больших количествах. Чтобы этого избежать, напиток начинают пить понемногу. При синдроме раздражённого кишечника цикорий часто переносится плохо.
Цикорий обладает мягким желчегонным действием и поддерживает работу пищеварения, но представление о том, что он «чистит печень», — преувеличение. Никакого выведения токсинов и восстановления печени напиток не обеспечивает. Более того, при желчнокаменной болезни желчегонный эффект становится не пользой, а риском, поэтому такие свойства нельзя считать однозначным плюсом.
Комментарии