Польза и вред белого чая
Белый чай ценят за мягкость и минимальную обработку: в нём хорошо сохраняются антиоксиданты, поэтому при умеренном употреблении он поддерживает сосуды, сердце и иммунитет и мягко тонизирует. Но это всё же чай с кофеином, и в крепкой заварке или при некоторых состояниях он способен навредить.
Разбираем по делу: чем белый чай полезен для организма и кому он может быть вреден.
Чем полезен белый чай для организма
Польза белого чая держится в основном на антиоксидантах — катехинах и полифенолах, которые при щадящей обработке листа сохраняются особенно хорошо. Ниже — какие эффекты это даёт и за счёт чего.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Клетки и сосуды | Катехины и полифенолы — антиоксиданты, они помогают защищать клетки и сосуды от окислительного стресса |
| Сердце | Регулярное умеренное питьё чая связывают с поддержкой сердечно-сосудистой системы |
| Иммунитет | Полифенолы участвуют в защитных реакциях организма |
| Тонус | Кофеин в мягкой дозе бодрит и помогает сосредоточиться без резкого возбуждения |
Антиоксидантный эффект — заслуга растительных полифенолов, а не витаминов в высоких дозах: чай не стоит рассматривать как их источник.
Вред и противопоказания белого чая
Главные минусы белого чая связаны с кофеином и танинами. Здоровому человеку он вредит редко, но при ряде состояний меру нужно соблюдать строже.
- Гипертония и аритмия. Кофеин может временно поднимать давление и учащать пульс, особенно в крепкой заварке.
- Бессонница и тревожность. Выпитый во второй половине дня чай мешает засыпанию и усиливает нервозность.
- Дефицит железа и анемия. Танины связывают железо из пищи и снижают его усвоение, если пить чай за едой.
- Гастрит и язва. Крепкий чай натощак раздражает слизистую желудка.
- Беременность. Кофеин проникает к плоду, поэтому крепость и количество стоит ограничить.
Важно: при гипертонии, аритмии, болезнях ЖКТ, анемии и во время беременности количество и крепость белого чая стоит согласовать с лечащим врачом.
Польза и вред белого чая: что важно знать
Белый чай — один из наименее обработанных, поэтому в нём хорошо сохраняются антиоксиданты: катехины и полифенолы. Они помогают защищать клетки от окислительного стресса, поддерживают сосуды и сердце, мягко тонизируют и работают на иммунитет. Напиток считается щадящим благодаря деликатному вкусу и относительно невысокому содержанию кофеина по сравнению с крепким чёрным чаем.
С осторожностью белый чай стоит пить при гипертонии и аритмии, повышенной тревожности и бессоннице, при обострении гастрита и язвы, а также при дефиците железа. Причина — кофеин, который повышает давление и возбуждает нервную систему, и танины, мешающие усвоению железа. Беременным и людям, чувствительным к кофеину, разумнее ограничить крепость и количество.
Кофеин в белом чае есть, хотя его обычно меньше, чем в крепко заваренном чёрном. Количество зависит от сырья и крепости заварки. Поэтому при чувствительности к кофеину, гипертонии и проблемах со сном белый чай лучше пить некрепким и не на ночь, иначе возможны учащённое сердцебиение, перевозбуждение и трудности с засыпанием.
При гипертонии белый чай не запрещён полностью, но требует меры: кофеин способен временно повышать давление и учащать пульс, особенно в крепкой заварке и натощак. Лучше выбирать слабый настой, не пить его на голодный желудок и следить за самочувствием. При нестабильном давлении режим напитков стоит обсудить с врачом.
На пустой желудок белый чай переносится хуже: танины и кофеин раздражают слизистую и могут вызвать тошноту, изжогу или дискомфорт, особенно при гастрите. Кроме того, выпитый во время еды чай ухудшает усвоение железа из пищи. Полезнее пить его между приёмами пищи и не самым крепким.
Да, как и другие чаи, белый содержит танины, которые связывают негемовое железо из растительной пищи и снижают его всасывание. Для здорового человека это не проблема, но при анемии и дефиците железа чай лучше не пить вместе с едой и сразу после неё, а делать перерыв в час-полтора.
Комментарии