Калорийность и БЖУ улуна
Улун — полуферментированный чай, и в чистом виде он почти лишён калорий: в 100 мл готового настоя без сахара всего около 0–1 ккал. Это настолько мало, что калорийность напитка обычно округляют до нуля.
Ниже разберём КБЖУ улуна — калорийность и БЖУ готового напитка — и поясним, почему калории в чашке зависят не от заварки, а от добавок. Точные цифры — в плашках под разделами.
Калорийность улуна
Все цифры здесь даны на 100 мл готового настоя, а не на сухой лист: пьют именно напиток, а заваренные листья выбрасывают. В чашке несладкого улуна калорий почти нет — порядка 0–1 ккал на 100 мл, то есть кружка 250 мл даёт лишь пару калорий. Поэтому улун легко вписывается в рацион при снижении веса как ароматное тёплое питьё без энергетической нагрузки.
Считать калорийность сухой заварки смысла нет: её не едят, а в настой переходит только часть растворимых веществ. Настоящие калории в чашке появляются вместе с добавками — и нередко их там больше, чем в самом чае.
БЖУ улуна
В готовом улуне белков, жиров и углеводов практически нет — все три показателя близки к нулю. В настой переходят ароматические соединения, кофеин и дубильные вещества, а не питательные макронутриенты. Поэтому БЖУ напитка можно считать нулевым, и на калорийность рациона он сам по себе не влияет.
Если нужен тёплый напиток без калорий, улун — удобный выбор: вкус и аромат есть, а энергетической ценности нет. По калорийности чистый настой фактически приравнивается к воде, поэтому он хорошо вписывается в рацион тех, кто считает калории.
Иначе обстоит дело с готовыми бутылочными холодными чаями и молочным улуном: в них добавляют сахар, сироп или молоко, и калорийность такого напитка уже измеряется десятками килокалорий на 100 мл. Поэтому почти нулевой калораж справедлив только для самостоятельно заваренного несладкого улуна.
Калорийность и БЖУ улуна: что важно знать
Готовый улун без сахара почти не содержит калорий: в 100 мл настоя около 0–1 ккал. Кружка 250 мл даёт буквально пару калорий, поэтому показатель обычно считают нулевым. Это касается именно напитка — калории в чашке появляются только тогда, когда в неё добавляют сахар, мёд или молоко.
У готового несладкого улуна белки, жиры и углеводы практически на нуле. В настой переходят ароматические соединения, кофеин и дубильные вещества, а не питательные макронутриенты. Поэтому БЖУ напитка можно считать нулевым: сам по себе улун калорийность рациона не повышает.
Калории дают добавки, а не заварка. Чайная ложка сахара — это примерно 20 ккал, ложка мёда — около 30 ккал, порция молока добавит ещё 10–20 ккал. Так чашка несладкого улуна с почти нулевой калорийностью легко становится заметным источником калорий.
Да, несладкий улун хорошо вписывается в рацион при снижении веса: калорий в нём почти нет, а тёплый ароматный напиток помогает обходиться без сладкого. Важно пить его без сахара и сиропов — именно добавки превращают лёгкий настой в калорийную чашку.
В сухих листьях калории формально присутствуют, но учитывать их не нужно: заварку не едят, она настаивается и выбрасывается. В напиток переходит лишь малая часть растворимых веществ, поэтому калорийность готового улуна остаётся близкой к нулю.
Сам по себе несладкий улун на глюкозу крови практически не влияет: углеводов в настое почти нет, значит, нет и гликемической нагрузки. Сахар способны поднять только добавленные в чашку сахар, мёд или сладкие сиропы, а не сам напиток.
Комментарии