Калорийность и БЖУ тыквенных семечек
Тыквенные семечки — калорийный и богатый белком продукт: в 100 г очищенных ядер около 559 ккал. Основу калоража дают жиры, но и растительного белка в семечках очень много.
Ниже разберём КБЖУ тыквенных семечек по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у семечек низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность тыквенных семечек
Очищенные тыквенные семечки калорийны — около 559 ккал на 100 грамм. Но в реальный перекус идёт обычно горсть (примерно 30 г) — это около 168 ккал. В таких порциях семечки легко добавлять в салаты, каши, гранолу и выпечку, не выходя за рамки рациона даже при контроле веса.
БЖУ тыквенных семечек
По пищевой ценности тыквенные семечки выделяются сразу двумя нутриентами: жиров около 49 г на 100 г, а белка — около 30,2 г, что очень много для растительного продукта. Углеводов мало, порядка 11 г, часть из них приходится на клетчатку. Калораж определяют именно жиры, но высокий белок делает семечки заметно сытнее многих орехов.
Клетчатка в тыквенных семечках
В очищенных семечках около 6 г клетчатки на 100 г. Пищевые волокна замедляют усвоение тех немногих углеводов, что есть в продукте, поэтому сахар крови семечки поднимают плавно. Вместе с большим количеством белка и жира клетчатка делает даже небольшую порцию семечек достаточно сытной.
Калорийность и БЖУ тыквенных семечек: что важно знать
В 100 г очищенных тыквенных семечек около 559 ккал — продукт калорийный за счёт жиров. Но в перекус обычно идёт горсть (примерно 30 г, около 168 ккал). Семечки удобно добавлять в салаты, каши и выпечку небольшими порциями, не сильно увеличивая калорийность блюда.
На 100 г приходится примерно 30 г белка, 49 г жира и около 11 г углеводов. Это один из самых богатых растительным белком продуктов среди семян. Но основу калорийности всё равно дают жиры — их почти половина массы.
Около 6 г на 100 г очищенных семечек. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов, которых в семечках и так немного, поэтому сахар крови они поднимают плавно. Вместе с высоким содержанием белка и жира клетчатка делает порцию семечек сытной.
Да, в умеренном количестве. Несмотря на высокую калорийность на 100 г, реальная порция мала (горсть около 30 г, примерно 168 ккал). Семечки богаты белком и клетчаткой, поэтому хорошо насыщают и вписываются в рацион при снижении веса как добавка к блюдам.
В небольшой горсти очищенных семечек (около 30 г) примерно 168 ккал. В столовой ложке (около 10 г) — порядка 56 ккал. Такими порциями семечки обычно и добавляют в салаты, гранолу или едят как перекус.
Да, жиры составляют основу их калорийности — около 49 г на 100 г, почти половину массы. При этом семечки выделяются ещё и высоким содержанием белка (около 30 г). Именно жир делает их таким энергоёмким продуктом.
Комментарии