Калорийность и БЖУ розмарина
Розмарин — ароматная пряность, которую кладут веточками или щепотками, поэтому на калорийность блюда она почти не влияет. Справочно в 100 г сушёного розмарина около 131 ккал, у свежего меньше из-за воды, но и его едят граммами.
Ниже разберём КБЖУ розмарина по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом, но ориентир «на 100 г» для пряности условный: реальная порция — 1–2 г.
Калорийность розмарина
На 100 г сушёного розмарина приходится около 331 ккал — цифра высокая просто из-за отсутствия воды. У свежих веточек калорийность ниже, примерно 131 ккал на 100 г. Но в любом случае в блюдо идёт 1–2 г, то есть всего несколько калорий, поэтому розмарин — это аромат почти без энергетической нагрузки.
БЖУ розмарина
В 100 г сушёного розмарина примерно 3,3 г белка, около 5,9 г жира и порядка 20,7 г углеводов, большую часть которых составляет клетчатка. Но в щепотке пряности всех макронутриентов доли грамма, поэтому на баланс БЖУ блюда розмарин не влияет.
Клетчатка в розмарине
Сушёный розмарин очень богат клетчаткой — около 42 г на 100 г. Однако пряность используют граммами, поэтому в организм попадает лишь малая доля волокон, и на усвоение углеводов всего блюда веточка розмарина заметного влияния не оказывает.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ розмарина: что важно знать
В 100 г сушёного розмарина около 331 ккал, но это число справочное: пряность кладут щепотками или веточками. Реальная порция — 1–2 г на блюдо, то есть примерно 3–7 ккал. У свежего розмарина из-за воды калорийность ниже, около 130 ккал на 100 г, но и его едят граммами.
На 100 г сушёного розмарина приходится примерно 5 г белка, около 15 г жира и порядка 64 г углеводов, большую часть которых составляет клетчатка. Но в щепотке пряности всех макронутриентов доли грамма, поэтому на баланс БЖУ блюда розмарин не влияет.
Сушёный розмарин очень богат клетчаткой — около 42 г на 100 г. Однако пряность используют граммами, поэтому в организм попадает лишь малая доля волокон. На усвоение углеводов всего блюда веточка розмарина заметного влияния не оказывает.
Формально да: у сушёного около 331 ккал на 100 г из-за отсутствия воды. Но столько пряности не съедают: в блюдо идут веточка или щепотка. В пересчёте на реальную порцию это несколько калорий, поэтому при подсчёте калорийности розмарин можно не учитывать.
Комментарии