Польза и вред кокосовой стружки
Кокосовая стружка — это высушенная мякоть кокоса, поэтому при умеренном употреблении она поддерживает пищеварение и даёт энергию. Но из-за сушки в ней концентрируются насыщенные жиры и калории, а в подслащённых вариантах добавляется ещё и сахар.
Разбираем по делу: чем кокосовая стружка полезна для организма и кому она может навредить.
Чем полезна кокосовая стружка для организма
Польза стружки складывается из её клетчатки, жиров и минералов — как у свежей мякоти, но в более концентрированном виде. Ниже собрали, какие эффекты она даёт и за счёт чего.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Пищеварение | Клетчатка мягко стимулирует кишечник и помогает при склонности к запорам |
| Энергия и тонус | Среднецепочечные жиры усваиваются легко и быстро дают силы |
| Защита от микробов | Лауриновая кислота обладает антимикробным действием |
| Кости и обмен | Марганец и медь участвуют в обмене веществ и состоянии костей |
Вред и противопоказания кокосовой стружки
В умеренном количестве стружка безопасна, но из-за концентрированного состава у неё есть свои ограничения.
- Высокий холестерин и болезни сердца. Стружка богата насыщенными жирами, поэтому её ограничивают.
- Высокая калорийность. Сухой концентрированный продукт легко переесть, что мешает контролю веса.
- Сахарный диабет. Подслащённая стружка содержит добавленный сахар и поднимает глюкозу.
- Склонность к вздутию. Клетчатка и жир при переедании вызывают тяжесть и дискомфорт.
- Аллергия. Встречается нечасто, но возможна.
Важно: при болезнях сердца и сосудов, высоком холестерине, сахарном диабете, беременности и в детском питании рацион с кокосовой стружкой стоит согласовать с лечащим врачом или диетологом.
Польза и вред кокосовой стружки: что важно знать
Кокосовая стружка — это высушенная мякоть кокоса, поэтому её польза близка к свежей, но концентрированнее. Клетчатка налаживает пищеварение, среднецепочечные жиры дают энергию, а марганец и медь участвуют в обмене веществ. Лауриновая кислота обладает антимикробным действием. При этом стружка очень калорийна и богата насыщенными жирами, поэтому её добавляют понемногу.
С осторожностью стружку стоит есть при высоком холестерине и болезнях сердца из-за насыщенных жиров, при склонности к набору веса из-за высокой калорийности и при склонности к вздутию. Подслащённая стружка не подходит при сахарном диабете. Аллергия на кокос встречается нечасто, но возможна. При обострении болезней ЖКТ жирный концентрированный продукт ограничивают.
В чистой несладкой стружке сахара мало — это просто высушенная мякоть. Но в продаже часто встречается подслащённая стружка с добавленным сахаром или сиропом, особенно в десертной. Такой продукт уже ближе к сладостям, и при диабете и контроле веса его ограничивают. Чтобы получить пользу без лишнего сахара, выбирают несладкий вариант.
Состав у них схож, но при сушке из стружки уходит вода, поэтому в ней концентрируются и польза, и жиры, и калории. Небольшая горсть стружки несёт больше насыщенных жиров, чем такой же объём свежей мякоти. Свежий кокос легче, стружка удобнее и дольше хранится, но переедать её проще, поэтому меру соблюдают строже.
Комментарии