Польза и вред сушёного инжира
Сушёный инжир — это концентрат свежего плода: при умеренном употреблении он поддерживает пищеварение, сердце и кости и хорошо насыщает. Но вместе с пользой при сушке концентрируется и сахар, а избыток клетчатки может дать сильное послабление.
Разбираем по делу: чем сушёный инжир полезен для организма и кому он может навредить.
Чем полезен сушёный инжир для организма
Польза сушёного инжира складывается из действия плода на ключевые системы. Ниже — какие эффекты он даёт и за счёт чего.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Пищеварение | Много клетчатки мягко стимулирует кишечник и помогает при склонности к запорам |
| Сердце и сосуды | Калий поддерживает нормальное давление и ритм сердца |
| Кости | Кальций поддерживает прочность костной ткани |
| Энергия и сытость | Натуральные сахара восполняют силы, а клетчатка даёт чувство насыщения |
Свежий и сушёный инжир — в чём разница пользы
При сушке инжир теряет воду, поэтому калия, кальция и клетчатки в нём становится в несколько раз больше, чем в свежем плоде. Но вместе с пользой растёт и доля сахара, поэтому сушёный едят умереннее. Свежий инжир легче и сочнее, но быстро портится, а сушёный сытнее, заметнее поддерживает пищеварение и хранится долго.
Вред и противопоказания сушёного инжира
Здоровому человеку сушёный инжир вредит в основном при переедании, но при некоторых состояниях его ограничивают.
- Сахарный диабет. Концентрированный сахар способен резко поднять глюкозу.
- Вздутие и СРК. Большая порция клетчатки даёт сильное послабление и газообразование.
- Лишний вес. Сухофрукт калорийнее свежего плода, и небольшая горсть даёт ощутимую энергию.
- Здоровье зубов. Липкая мякоть с мелкими семенами застревает между зубами и способствует кариесу.
- Аллергия и диоксид серы. Консервант E220 у чувствительных людей вызывает реакцию, а у астматиков — спазм дыхательных путей.
Важно: при сахарном диабете, болезнях ЖКТ, беременности и в детском питании рацион с сушёным инжиром стоит согласовать с лечащим врачом или диетологом.
Польза и вред сушёного инжира: что важно знать
Сушёный инжир концентрирует пользу свежего плода: много клетчатки мягко налаживает пищеварение и помогает при склонности к запорам, калий поддерживает сердце, а кальций — кости. Антиоксиданты защищают клетки, натуральные сахара дают энергию. Это сытный и насыщенный перекус, но из-за высокой концентрации сахара есть его стоит небольшими порциями.
Главный минус — высокая концентрация сахара и калорийность, что при переедании бьёт по уровню глюкозы и весу. Большая порция клетчатки даёт сильное послабление, вздутие и газообразование. Липкая сладкая мякоть с мелкими семенами застревает в зубах и способствует кариесу, а обработка диоксидом серы у чувствительных людей вызывает аллергию.
При сахарном диабете сушёный инжир ограничивают: при обезвоживании сахар концентрируется и способен заметно поднять глюкозу. Полностью исключать его не всегда нужно, но порция должна быть маленькой и учитываться в рационе. Конкретное количество и сочетание с лечением лучше согласовать с лечащим врачом.
Да, сушёный инжир — один из самых эффективных природных средств при склонности к запорам: он богат клетчаткой и обладает мягким послабляющим действием. Обычно достаточно нескольких размоченных плодов. Но при синдроме раздражённого кишечника, вздутии и склонности к диарее тот же эффект становится минусом, усиливая газообразование, поэтому важна умеренность.
Польза у них разная. В свежем инжире больше воды и витамина C, он легче и менее калориен. В сушёном в несколько раз выше концентрация калия, кальция и клетчатки, но вместе с ними и больше сахара. Свежий инжир хорош в сезон и быстро портится, а сушёный сытнее, заметнее поддерживает пищеварение и хранится долго.
Комментарии