Конфеты из сухофруктов вишни и клюквы

По многочисленным заявкам выкладываю ещё один простой рецепт полезных конфет из сухофруктов.

На этот раз они не только сладкие, но и кисленькие благодаря своему составу. Мёд можно не добавлять, если готовить собираетесь не из собсвенноручно высушенных фруктов, а из купленных в магазине, так как там они уже чаще всего достаточно сладкие.

Предварительно замачиваем миндаль в воде, чтобы в дальнейшем нам проще было снять с него кожицу и орех на вкус стал нежнее.

Если Вы захотите оставить его в первозданном виде, то такой вариант тоже имеет место быть.

Замачиваем сухофрукты в горячей воде и хорошенько вымоем их.

Выкладывем вишню с клюквой на полотенец, пропитываем сверху другим и даём обсохнуть ягодам.

Если готовите из домашних заготовок, то соответственно сухофрукты уже будут чистые и мыть их не надо.

Перекручиваем сухофрукты на мысорубке или измельчаем блендером.

Моем лимон и выжимаем из него сок.

В чашу с перемолотыми сухофруктами добавляем ложку мёда и кокосовую стружку.

Все ингредиенты тщательно вымешиваем.

Должно получиться вязкая, липкая, густая масса.

Надеваем тоненькие силиконовые перчатки, моем тщательно руки и из массы сухофруктов с кокосовой стружкой лепим конфеты размером с грецкий орех.

Напомню о том, что чтобы проще было катать шарики, руки слегка можно смочить водой.

Выкладываем конфеты на дощечку или тарелку и украшаем каждую орешком миндаля, вставив его посередине сверху шарика.

Отправляем на часик, другой в холодильник пропитаться и застыть конфете.

Готовые кисло-сладкие конфеты из сухофруктов вишни и клюквы выкладываем на тарелочки и подаём к травяному чаю или другим напиткам на Ваш вкус.