Калорийность и БЖУ семян конопли
Семена конопли — питательный и весьма калорийный продукт: в 100 г очищенных ядер около 553 ккал. Основу этого калоража дают жиры, а заметную часть — растительный белок, углеводов же в семенах немного.
Ниже разберём КБЖУ семян конопли по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у семян низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность семян конопли
Очищенные семена конопли — высококалорийный продукт: около 553 ккал на 100 грамм. Цифра большая, но в реальную порцию идёт обычно столовая ложка (примерно 10 г), а это всего около 55 ккал. Поэтому семена удобно добавлять в каши, йогурт, салаты и смузи небольшими порциями, не выходя за рамки рациона даже при контроле веса.
БЖУ семян конопли
Пищевая ценность семян конопли держится прежде всего на жирах — их примерно 49 г на 100 г, то есть почти половина массы. Белка для растительного продукта тоже очень много: около 32 г. Углеводов сравнительно немного — порядка 9 г. Такой сбалансированный профиль «жир плюс белок» и делает семена сытными и энергоёмкими.
Клетчатка в семенах конопли
В очищенных ядрах около 4 г клетчатки на 100 г, а в неочищенных семенах с оболочкой её заметно больше. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов, поэтому те немногие сахара, что есть в семенах, отдаются организму плавно, без резкого подъёма глюкозы в крови. Вместе с жирами и белком клетчатка усиливает чувство сытости от небольшой порции.
Калорийность и БЖУ семян конопли: что важно знать
В 100 г очищенных семян конопли около 553 ккал — продукт высококалорийный за счёт жиров. Но в реальную порцию идёт чаще столовая ложка (примерно 10 г), а это около 55 ккал. Поэтому семена удобно добавлять в каши, салаты и смузи небольшими порциями, не сильно увеличивая калорийность блюда.
На 100 г очищенных семян приходится примерно 32 г белка, 49 г жира и около 9 г углеводов. Это редкий для растительных продуктов профиль: много и жира, и белка. Энергетическую ценность определяют в первую очередь жиры, а углеводов в семенах немного.
В очищенных ядрах около 4 г клетчатки на 100 г, а в неочищенных семенах с оболочкой её заметно больше. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов, поэтому небольшое количество сахаров семена отдают плавно, без резких скачков глюкозы в крови.
Да, но порцию стоит контролировать: продукт калорийный (около 553 ккал на 100 г). Одна-две столовые ложки в день (примерно 55–110 ккал) хорошо вписываются в рацион при снижении веса, добавляя белок, полезные жиры и клетчатку без большого перебора по калориям.
Да, жиры — основа их калорийности: около 49 г на 100 г, то есть почти половина массы. При этом значительная часть приходится на ненасыщенные жирные кислоты. Именно высокое содержание жира делает семена такими энергоёмкими и сытными.
В одной столовой ложке очищенных семян (около 10 г) примерно 55 ккал. В чайной ложке (около 3–4 г) — порядка 18–22 ккал. Такими небольшими порциями семена обычно и добавляют в готовые блюда.
Комментарии