Калорийность и БЖУ семечек подсолнуха
Семечки подсолнуха — один из самых калорийных перекусов: в 100 г очищенных ядер около 601 ккал. Почти всю эту энергию дают жиры, которых в семечках больше половины массы.
Ниже разберём КБЖУ семечек подсолнуха по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Гликемический индекс у семечек низкий и малоинформативен, поэтому отдельно его не рассматриваем. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность семечек подсолнуха
Очищенные семечки подсолнуха очень калорийны — около 601 ккал на 100 грамм. Коварство в том, что их легко лузгать пачками, не замечая объёма: целый стакан даёт несколько сотен калорий. Чтобы держать порцию под контролем, удобно отмерять небольшую горсть (примерно 30 г, около 175 ккал) и убирать остальное.
БЖУ семечек подсолнуха
Пищевая ценность семечек держится на жирах: их примерно 52 г на 100 г. Белка для растительного продукта много — около 21 г, а углеводов порядка 10,5 г, часть которых приходится на клетчатку. Такой профиль и делает семечки одновременно очень калорийными и довольно сытными.
Клетчатка в семечках подсолнуха
В очищенных семечках около 9 г клетчатки на 100 г. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов, поэтому те немногие сахара, что есть в семечках, отдаются плавно, без резкого подъёма глюкозы. Вместе с жирами и белком клетчатка усиливает сытость от небольшой порции.
Калорийность и БЖУ семечек подсолнуха: что важно знать
В 100 г очищенных семечек подсолнуха около 584 ккал — это один из самых калорийных перекусов. Стакан жареных семечек легко даёт несколько сотен калорий, поэтому их легко переесть. Контролировать порцию проще, отмеряя горсть (около 30 г, примерно 175 ккал).
На 100 г приходится примерно 21 г белка, 52 г жира и около 20 г углеводов. Основу калорийности дают жиры — больше половины массы. Белка для растительного продукта тоже много, а часть углеводов составляет клетчатка.
Около 9 г на 100 г очищенных семечек. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов, поэтому сахар крови семечки поднимают плавно. Вместе с жирами и белком клетчатка делает даже небольшую горсть семечек довольно сытной.
В небольших количествах — да, но осторожно: продукт очень калорийный (около 584 ккал на 100 г). Проблема не во вреде, а в том, что семечки легко лузгать пачками. При снижении веса разумно отмерять порцию заранее — например, небольшую горсть около 30 г.
Гранёный стакан очищенных семечек — это примерно 130 г, то есть около 760 ккал. Поэтому семечки, которые легко съесть стаканами под фильм, способны незаметно дать суточную порцию жиров и заметную долю калорий за день.
Да, жиры — основа их калорийности: около 52 г на 100 г, больше половины массы. Преобладают ненасыщенные жирные кислоты. Именно высокое содержание жира делает семечки такими энергоёмкими и калорийными.
Комментарии