Витаминный салат
- Пекинская капуста 130 г
- Лук зелёный 50 г
- Кинза 130 г
- Лимон 50 г
- Масло оливковое 1,5 ч.ложки
- Перец чёрный по вкусу
- Соль по желанию
Процесс приготовления
Замачиваем в воде, моем листья пекинской капусты, кинзы, лук-порей, затем выкладываем на полотенец, чтобы с зелени стекла вода.
Кинзу мелко нарезаем.
Измельчаем лук-порей.
Шинкуем пекинскую капусту.
Делаем заправку для салата из лимона, оливкового масла, перца чёрного молотого и оливкового масла.
Выкладываем нарезанную зелень в салатницу, перемешиваем с заправкой, украшаем зеленью или на своё усмотрение. Даём настояться салату 10-15 минут до подачи к столу, так как необходимый вкус проявится только через это время.
Салат в результате получается очень лёгкий и воздушный, если Вам необходимо добавить питательности данному салату, то советую нарезать соломкой и добавить сыр твёрдых сортов, например, сыр "Ламбер". И украсить салат красивыми и питательными орешками кешью.
