Калорийность и БЖУ грецких орехов
Грецкие орехи — очень калорийный продукт: в 100 г около 654 ккал. Это закономерно для орехов: почти две трети массы занимает жир, именно на нём и держится высокий калораж, а белка и углеводов заметно меньше.
Ниже разберём КБЖУ грецких орехов по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом, а в тексте дадим ориентиры словами.
Калорийность грецких орехов
Около 654 ккал на 100 грамм — это много, на уровне самых жирных орехов. Но 100 г за раз почти никто не съедает: привычный перекус — небольшая горсть примерно на 30 г, а это около 195 ккал. Половинка ядра весит около 3 г и даёт примерно 20 ккал. Высокая калорийность объясняется жиром, поэтому грецкие орехи удобнее отмерять небольшими порциями, а не есть из общего пакета.
БЖУ грецких орехов
Пищевая ценность смещена в сторону жиров. На 100 г приходится примерно: белки — 15,2 г, жиры — 65,2 г, углеводы — 13,7 г. Именно жир, которого почти две трети массы, даёт основную часть калорий. Белка довольно много, а углеводов сравнительно немного, и заметную их долю составляет клетчатка.
Клетчатка в грецких орехах
В 100 г грецких орехов около 6,7 г пищевых волокон — это много. Клетчатка занимает часть углеводного столбца и вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов. Поэтому орехи почти не поднимают сахар крови и долго насыщают. В горсти около 30 г клетчатки примерно 2 г — приятное дополнение к сытности такого перекуса.
Калорийность и БЖУ грецких орехов: что важно знать
В 100 г грецких орехов около 654 ккал — это очень много, как и у других орехов. Калораж держится на жире, которого почти две трети массы. Но 100 г за раз не едят: привычная порция — небольшая горсть около 30 г, а это примерно 195 ккал. Половинка ядра весит около 3 г и даёт около 20 ккал.
На 100 г грецких орехов приходится примерно 15 г белка, 65 г жира и 14 г углеводов. Основу калоража даёт жир — его почти две трети массы. Белка довольно много, углеводов сравнительно немного, и заметную их часть составляет клетчатка. Это типичный для орехов жировой профиль.
Да, очень: около 65 г жира на 100 г — почти две трети массы. Именно поэтому грецкие орехи такие калорийные (около 654 ккал). Жиры в них преимущественно ненасыщенные. Из-за высокой жирности порцию обычно ограничивают небольшой горстью около 30 г, в которой примерно 20 г жира.
Около 6,7 г пищевых волокон на 100 г — это много. Клетчатка вместе с жиром и белком замедляет усвоение углеводов, поэтому орехи почти не поднимают сахар крови и долго насыщают. В горсти около 30 г клетчатки примерно 2 г — приятный бонус к сытности такого перекуса.
Можно, но небольшими порциями: орехи очень калорийны (около 654 ккал на 100 г), поэтому даже горсть заметно прибавляет калорий. При этом они сытные за счёт жира, белка и клетчатки и не вызывают скачков сахара. При снижении веса их удобнее заранее отмерять — около 20–30 г как перекус.
Небольшая горсть грецких орехов — это около 30 г, или примерно 195 ккал. Это уже полноценный по калорийности перекус, потому что почти две трети массы орехов составляет жир. Поэтому удобнее отмерять порцию заранее, а не есть орехи из общей упаковки горстями.
Комментарии